restauration laguiole

[morillon]

Sans être méchant lébélo, fais gaffe a ton orthographe.

[lébélo]

oui je sais, mais je fais pas mal de chose a coté donc je suis obligé de tapé vite là. et j'avoue que je ne fais pas vraiment attention et je m'en excuse

[oufti]

puis en même temps c'est un première essai. j'ai vue pas mal de mec qui faisais sa au feeling...

Les aciers hyperalliés ne se trempent pas au feeling, il y a des recettes précises (et notamment un temps d'austénisation important), tu sors des clous et tu as une merde ressemblant à un couteau, pas autre chose.

[lébélo]

[*](et notamment un temps d'austénisation important)

un temp d'austénisation? comment sa?

[Joe Dalton]

C'est bien de se renseigner un minimum avant de faire quelque chose, hein?
Avec le 440C y un mode d'emploi fourni c'est pas pour les clodos, m^eme si c'est pas très détaillé ça peut servir.

[oufti]

[*](et notamment un temps d'austénisation important)

un temp d'austénisation? comment sa?

CQFD

[lébélo]

hmmm bas écoute pourtant j'avais justement regarder la fiche technique que eurotechni, la trempe, le temps de maintien et tout.
mais j'avoue ne pas avoir vue de temps d'austénisation.

[lébélo]

qu'est-ce que c'est exactement?

[Joe Dalton]

Je viens de regarder la fiche technique et tu as raison dans celle là ils n'en parlent pas, ce qui est dommage.
Le temps d'austénétisation c'est le temps nécessaire à l'acier pour se changer de l'état de ferrite à l'état d'austénite, état dans lequel le carbone se diffuse dans les mailles, ce qui est nécessaire à une bonne trempe.
Enfin c'est comme ca dans mes souvenirs, ces cours avaient le pouvoir de me gonfler, donc si je dis des conneries j'espere que quelqu'un corrigera

[Joe Dalton]

Cette transition de la ferrite vers l'austenite n'est pas instantanée chez les inox, d'ou le maintient à température un certain temps.

[Joe Dalton]

J'avais pas vu, mais en fait tout à déjà été expliqué ici:
viewtopic.php?f=23&t=4791&start=15

[lébélo]

d'accord!! donc a part si j'ai pas du tout compris, en gros c'est le temps de trempe? puis le temps de revenu. parce que moi par exemple j'ai essayer de tenir la température de trempe pendant 20, 25min il me semble. Après je l'avais mis au four a 200° pour 30min comme il est conseillé sur la fiche technique de eurotechni.

[lébélo]

puis t'inquiète pas c'est pas grave, mais c'est sur que si j'avais été au courant j'aurai fais au mieux

[olmo]

voilà, c'est pas grave, finalement ce n'est qu'un Lag hein

le jour ou tu feras un vrai couteau tu feras plus attention

[lébélo]

oui merci, mais bon comme je l'ai dit en haut il n'en parlais pas sur la fiche technique de eurotechni.

mais comme tu dit, oui je ferais plus attention la prochaine fois

d'ailleurs j'ai vue qu'il proposais un service pour réalisé la trempe. quelqu'un a des info la dessus? car je compte justement les appeler pour en savoir d'avantage.