J'ai sympathiquement hérité du couteau de Jebstuart.

Celui-ci ne le trouvant pas à son goût il a souhaité s'en débarrasser. Je l'ai donc récupéré à bras ouvert.
Il n'est pas du tout affuté, un vrai coupe-papier mais je compte bien lui faire un tranchant digne de ce nom, ça devrait aller de ce côté-là.
Par contre les plaquettes en alu j'aime pas du tout. Je voudrais en refaire un paire mais je ne sais pas comment virer les actuelles. Elles doivent être - collées " ??! Que me conseillez-vous comme méthode ? >>> Etau + burin ?