si ça peut être utile, voici un lien vers une photo montrant un très bon modèle d'auge pour meule à eau:
http://www.culture.gouv.fr/documentatio … index.html
le carter supérieur descend dans l'auge en béton pour compenser l'usure de la meule.
pour la même raison, le siège s'avance.
c'est établi pour que le sommet de la meule tourne vers l'émouleur.
si on veut tourner dans l'autre sens, il faut retourner le carter supérieur.
l'ensemble offre une bonne sécurité, est pratique et faisable soi même.