Comme on me la pose souvent:
Question: "C'est quoi comme bois l'ironwood ?"
Réponse: "C'est du bois dur."
Il n'y a pas UNE espèce d'ironwood, il y en a plein: http://en.wikipedia.org/wiki/Ironwood
Celui dont on parle le plus en coutellerie c'est le Olneya tesota aka Desert ironwood, mais on en utilise plein d'autres.