"les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Aspect technique du couteau, réalisation, etc.

Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar MartinJ » 09 Sep 2021 19:17

Lui et bbb font de belles choses pour la coutellerie
Pas là pour épiler des kiwis
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Quincey » 08 Avr 2022 09:58

Pour ceux qui comme moi n'ont pas toutes les références techniques en tête … j'ai hésité récemment à remplacer un modèle de couteau en O1 par un modèle en A2 et j'ai finalement décidé de garder mon O1 suite à une petite discussion intéressante trouvée ici :)

https://thewoodwhisperer.com/articles/a … ool-steel/
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Erix » 11 Avr 2022 17:03

Après les aciers pour rabots et ciseaux c'est particulier.
Tu passes ton temps à t'en servir et pas pour couper 3 feuilles.

Mon rabot je le réaffûte après 15-30 minutes d'usage (et ça arrive vite), mais par contre je le fais en moins de 5 minutes.

Mon PM2 en Maxamet est bien plus chiant à affûter mais ça fait longtemps qu'il n'a pas vu une pierre.
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