"les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Aspect technique du couteau, réalisation, etc.

Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar gnik » 21 Oct 2022 09:12

D'ailleurs si vous voulez essayer le s35vn j'ai un pm2 en vente :mouarf:
:coeur: De nouvelles photos chaque jour de mes couteaux : https://www.instagram.com/les.schlass/ :coeur:
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Papat » 21 Oct 2022 09:14

Quincey a écrit:
pedro a écrit:J'ai du d2 pffff


J'ai jamais eu trop d'acier de geek sous la main mais le D2 j'ai toujours eu un mal de chien à le ravoir … et beaucoup moins depuis que j'ai investi dans un système d'affûtage plus performant :sifflote:

Idem pour le D2 au début avec les pierres naturelles. Depuis c'est diamant, céramique fine, coticule et cuir pour reprendre un tranchant en D2. Coticule et cuir pour l'entretien courant. Le D2 c'est super dur, pour enlever proprement de la matière sur le tranchant il faut passer par une pierre diamantée et une céramique et rester strictement dans le même angle sinon c'est galère. Par contre à l'usage le D2 c'est topissime sauf une petite tendance à avoir quelques petits points de rouille. Y'a pas mal de couteaux avec un excellent rapport qualité/prix avec cet acier. Ça va du Luna aux Ganzo dernière génération. Pour 40 ou 50 boules tu as un couteau bien fait avec un acier performant.
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Quincey » 21 Oct 2022 09:19

Tu as complètement raison concernant les qualités et défauts du D2. D'ailleurs il me semble plus à sa place sur des petites lames de pliants que sur des grandes mais ce n'est que mon opinion.
Mais comme je le disais, j'ai récemment amélioré mon kit d'affutage et là … même le D2 fait moins le fier :sifflote:

Néanmoins à l'usage je préfère un bon 440C par exemple, comme on en trouve sur des Böker, des Ganzo etc. D'ailleurs je sais que cet acier est passé de mode mais moi je continue de le trouver excellent :spamafote:
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar tobob » 21 Oct 2022 09:49

Faut essayer le D2 de manly, je suis toujours bluffé par la finesse et la facilité de reprise.
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Nicorelou » 21 Oct 2022 12:38

Et puis il y a le CPM D2, les qualités du D2 avec un grain plus fin et donc une meilleure résilience accompagnée d'un polissage plus facile.
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar des-monts » 21 Oct 2022 12:47

Quincey a écrit:Néanmoins à l'usage je préfère un bon 440C par exemple, comme on en trouve sur des Böker, des Ganzo etc. D'ailleurs je sais que cet acier est passé de mode mais moi je continue de le trouver excellent :spamafote:

Il l'est ! Trouve-je ,dans les "modernes" hors carbone à l'ancienne c'est mon préféré… thup
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar pedro » 21 Oct 2022 13:15

En lisant ce blog le s35vn a l'air bien plus resiliant et nécessite moins d'affûtage.… thup
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Nicorelou » 21 Oct 2022 13:30

pedro a écrit:En lisant ce blog le s35vn a l'air bien plus resiliant et nécessite moins d'affûtage.… thup

Ouais, l'auteur s'est un peu emballé sur les superlatifs... Et en même temps, l'auteur est un charlot qui réchauffe les plats de vrais spécialistes en les saupoudrant simplement de quelques observations personnelles approximatives et partiales.

D'ailleurs il a promptement rectifié ses propos au sujet du S35VN à la lecture de ce post.

Il émet en effet quelques réserves sur le côté "bien plus" résilient du S35VN. Si cette amélioration par rapport au S30V a effectivement pu être mesurée en laboratoire par des spécialistes de la question, elle reste de toutes façons anecdotique quand on compare ces deux aciers avec n'importe quels autres alliages VRAIMENT résilients. Pour le côté affûtage en revanche, il trouve effectivement que le résultat est meilleur à effort identique, mais cela est grandement influencé par la diversité (ou plutôt le manque de diversité) des lames à sa disposition.

...Enfin, l'auteur adore parler de lui à la troisième personne.
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Quincey » 21 Oct 2022 14:06

des-monts a écrit:
Quincey a écrit:Néanmoins à l'usage je préfère un bon 440C par exemple, comme on en trouve sur des Böker, des Ganzo etc. D'ailleurs je sais que cet acier est passé de mode mais moi je continue de le trouver excellent :spamafote:

Il l'est ! Trouve-je ,dans les "modernes" hors carbone à l'ancienne c'est mon préféré… thup


;)
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar pedro » 22 Oct 2022 11:39

Nicorelou a écrit:
pedro a écrit:En lisant ce blog le s35vn a l'air bien plus resiliant et nécessite moins d'affûtage.… thup

Ouais, l'auteur s'est un peu emballé sur les superlatifs... Et en même temps, l'auteur est un charlot qui réchauffe les plats de vrais spécialistes en les saupoudrant simplement de quelques observations personnelles approximatives et partiales.

D'ailleurs il a promptement rectifié ses propos au sujet du S35VN à la lecture de ce post.

Il émet en effet quelques réserves sur le côté "bien plus" résilient du S35VN. Si cette amélioration par rapport au S30V a effectivement pu être mesurée en laboratoire par des spécialistes de la question, elle reste de toutes façons anecdotique quand on compare ces deux aciers avec n'importe quels autres alliages VRAIMENT résilients. Pour le côté affûtage en revanche, il trouve effectivement que le résultat est meilleur à effort identique, mais cela est grandement influencé par la diversité (ou plutôt le manque de diversité) des lames à sa disposition.

...Enfin, l'auteur adore parler de lui à la troisième personne.



Tu ne fais pas dans la dentelle :D

Bon je vais me prendre un nox alors :mouarf:

Bref info vérifié par moi... Le n690 chips super bien vu sur mon brisa (enzo trapper) dommage il est bo ce couteau :(
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar DiZ » 22 Oct 2022 12:27

concernant le D2, avec de la ceramique classique, je m'en suis toujours sorti, apres je suis regulierement le couteau (genre si dans la journée j'ai coupé, un p'tit coup d'ultra fine, si j'ai bien utilisé, la fine, si j'ai oublié de suivre pendant un temps, la moyenne .etc...) du coup jamais ressenti de probleme

la seule chose que je lui reproche, c'est de pas etre "agréable" a affuté, ça glisse plus que de l'inox, ça "mord" pas, aucunes sensations...

parcontre comme EDC, pour les "p'tites lames" c'est assez sympa je trouve

et puis quand on lit de vieux fil sur le forum on se rend compte qu'avant il était bien apprécié par les faiseurs/utilisateurs :)
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Grand Wazoo » 22 Oct 2022 16:44

J'ai un Kansei en D2. Super fin.
Très facile a reprendre avec une céramique fine.
L'émouture doit certainement y faire pour beaucoup.
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Papat » 23 Oct 2022 08:35

C'est surtout le fait d'avoir un tranchant fin qui permet un entretien facile et rapide. Par contre effectivement une pierre céramique c'est indispensable avec le D2. J'ai essayé à peu près tout avec cet acier : pierre naturelle, japonaise, indus. En fait c'est après avoir acheté une DC4 que j'ai réussi à rentrer vraiment dans la matière du D2.
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Quincey » 23 Oct 2022 08:54

DiZ a écrit:la seule chose que je lui reproche, c'est de pas etre "agréable" a affuté, ça glisse plus que de l'inox, ça "mord" pas, aucunes sensations...


Voilà c'est exactement le même ressenti que j'ai, ça "mord" pas thup
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar pedro » 23 Oct 2022 09:01

J'ai le worksharp la pierre 320 mort pas mal l'acier, je trouve, d2 ou pas.…
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