France 5, "La Quotidienne" consacrée aux couteaux

[des-monts]

J'me répète mais là on s'égare avec cette émission c'est pas de l'info ni du message (orienté ou non) , c'est pour distraire
à l'heure du déjeuner en parlant cuisine ,jardin et autres …
Pas de quoi s'offusquer en étant tatillon sur un point de détails , c'est prétend pas être l'endroit pour s'instruire non plus.

[manda]

Bien-sûr qu'ici 90% de la presse est devenue légère. Mais ce n'est que le reflet de la société et de l'absence de vrai dialogue social sur les vrais sujets. En gros, on a la presse qu'on mérite. Et on peut se poser la question: dans quel état serait notre démocratie si elle n'existait pas/plus.

Le problème n'est pas tellement qu'elle soit légère, mais extrêmement orientée. Et de moins en moins indépendante.

[Maria]

Si on veut voir quelques côtés positifs de ce reportage :

- on n'y présente pas les spécialistes du couteau comme des psychopathes,

- il donne quelques repères pour s'y retrouver quand on est un novice complet (indications sur les modes de fabrication, les prix, l'entretien, etc.),

- les novices plus tout-à-fait novices (genre moi) peuvent même apprendre une ou deux choses : par exemple, en voyant œuvrer un cuisinier pro, le geste pour utiliser un couteau de chef européen et celui pour se servir d'un santoku … lesquels ne sont pas innés.

Et on se rend compte qu'un cuisinier pro qui se dit passionné par d'un santoku comme étant un couteau tradi. Bon...

Bah, un cuisinier pro, a priori, c'est un utilisateur de couteaux, pas un coutelier … J'ai plutôt fait attention à ses techniques de découpe qu'à son discours.

cette émission […] c'est prétend pas être l'endroit pour s'instruire non plus.

La télé, quoi.

[des-monts]

[

cette émission […] c'est prétend pas être l'endroit pour s'instruire non plus.

La télé, quoi.

Justement non !
Contrairement aux redresseurs de torts à la mord moi le machin ou aux experts auto-proclamés , là ça reste jovial, léger,
limite aérien, une oasis de béatitude

[freddy1]

Sinon, y'a sur Arte en Replay "360 Géo : l'Auvergne : la guerre des couteaux"
C'pas mal.
On voit bien Thiers, une fabrication de Damas, le travail sur la meule et pas mal de Laguioles bien sûr (et la fabrication d'un tb fraisé par gros Robert ! )
Un peu trop de blabla, mais ça va.

[SOD]

[
On dirait du Donald Trump.

C'est toi qui me dit ça! Mouahahahahaha

Si tu veux des médias moins légers, lis, regarde ou écoute des journaux et des émissions qui ne le sont pas. A travers le monde, surtout dans des pays où on a un peu moins de droits de l'ouvrir qu'ici (mais pas que), il en existe encore de très nombreux. Certains professionnels, hommes et femmes, le payent d'ailleurs quotidiennement de leur liberté voire de leur vie.
Bien-sûr qu'ici 90% de la presse est devenue légère. Mais ce n'est que le reflet de la société et de l'absence de vrai dialogue social sur les vrais sujets. En gros, on a la presse qu'on mérite. Et on peut se poser la question: dans quel état serait notre démocratie si elle n'existait pas/plus. Ma grand-mère était russe et juive, vois-tu. Mon grand-père a été assassiné à son retour de la guerre d'Espagne. Je me sens assez bien placé pour te le faire modestement remarquer, donc, et pas seulement en tant que journaleux (métier que j'essaie de pratiquer aussi honnêtement que la plupart des gens qui me font le plaisir de me lire)

Je n'ai jamais dit qu'il fallait la supprimer hein.…. C'est juste que me comparer à Trump.…

En gros je dis juste ce que tu viens d'écrire avec d'autres mots: "Bien-sûr qu'ici 90% de la presse est devenue légère. Mais ce n'est que le reflet de la société et de l'absence de vrai dialogue social sur les vrais sujets. En gros, on a la presse qu'on mérite." Je pense simplement que ce n'est pas uniquement ça. On a peut être la presse qu'on mérite, mais à force de ne montrer que du contenu abrutissant, ou presque, ben on diminue le niveau globale. Ce n'est que mon avis à deux balles.

[tobob]

Et sinon, ils ont fait quoi tes grand-parents ?

[SOD]

Ils ont élevé leurs petits enfants