Merci messieurs, on en apprend tous les jours.
C'est vrai que sur Czen ne passent principalement qu'un type de couteaux : l'utilitaire (ou les couteaux à utiliser)
Même s'il y en a de beaux et que certains sont en vitrine, il y a tout un panel d'amateurs de couteaux qui ne sont absolument pas représentés ici.
on peut voir un très léger aperçu sur les magazines spécialisés avec quelques photos de pièces d'art.
Il y a également les couteaux historiques, dont on ne voit quasiment jamais (ou plus?) aucune discussion ni même photos ici (le fil des brocantes ça ne compte pas

)