La Gnose du Damas

par **Phare Aeon** » 04 Sep 2007 22:40

C'est pô grave …

c'est pas pour de vrai

par **Prouillac** » 05 Sep 2007 10:57

Je suis triste car je ne me reconnais dans aucune de ces catégories. Peut-être me suis-je trompé de forum (comme me l'a dit un intervenant dans une autre rubrique).

Inox, acier carbone, damas...j'aime tous les couteaux anciens. Il ont une histoire, ont été dans la poche ou dans un tiroir de la cuisine d'un père, grand-père, arrière grand-père.… Les artisans qui les ont élaborés, ont eux également un vécu : ils étaient couteliers, ou paysans-couteliers.…...vivaient à la dure dans le Massif Central, dans la Marne....Leurs couteaux sont des témoins de leur histoire et nous aident à appréhender leur temps.

Inox, acier carbone, damas, céramique....je déteste tous ces couteaux modernes pleins de trous dans le manche, plein de dents sur la lame affublés de noms anglo-saxons qui ne possèdent comme point d'intérêt que leur apparence.

Je suis un collectionneur amateur (au sens latin du terme) et non " a knife collector" au sens anglais du terme (= accumulateur de couteaux).

Toutes mes excuses aux membres de ce forum, ce que je dis n'a pas de caractère vindicatif et n'est pas parole d'évangile; cela reflète juste mon état d'esprit.………...je me suis peut-être vraiment trompé de forum!!!!!!

par **Moonlight** » 05 Sep 2007 11:01

où t'a-t'on dit ça?

par **Phare Aeon** » 05 Sep 2007 12:38

Mais non Prouillac, tout est de ma faute !!!

En effet, d'ordinaire je mets toujours une rubrique de type "autres" ou "ni l'un ni l'autre" dans mes pseudo-sondages sans intérêt ; cette fois-ci le coup est partit trop tôt (j'vous jure, c'est la première fois que ça m'arrive

) et pas moyen de modifier les choix ou l'orthographe du sondage.

Mes excuses à tous les frustrés qu'aura généré ce thread :oops:

.

par **oufti** » 05 Sep 2007 12:52

DagueHaubert a écrit:Mais non Prouillac, tout est de ma faute !!!

En effet, d'ordinaire je mets toujours une rubrique de type "autres" ou "ni l'un ni l'autre"…

Ou … tout, moi j'ai pas voté pour ça

par **Phare Aeon** » 05 Sep 2007 14:31

bon, enfin, la partie sondage c'est pour donner un semblant de justification à un délire hyperfloodique … king

par **stancaiman** » 05 Sep 2007 14:34

moi, je suis très vexé : je ne me retrouve dans aucune catégorie. Adieu

même pas vrai, je reste rien que pour vous embêter rptd

par **Phare Aeon** » 12 Sep 2007 20:53

ô damas éternel, sois loué parmi les aciers et les alliages …

par **Luc** » 12 Sep 2007 20:57

Moonlight a écrit:Pourquoi en venir au vieux damas qui rouille alors que la technologie a créé l'inox?
Le damas est pour moi beau à regarder mais ça s'arrête là.
Inoxyque for ever !

Si un jour tu tiens un Mc Intyre....tu comprendras que ce n'est pas à la vue que s'attaquent les Maîtres.

par **Amour** » 13 Sep 2007 00:10

J'ai mis progressant, mais avant de lire!!!! J'aurais du mettre commençant...c'eût été plus juste.….

Mais j'ai peur du Damas...depuis qq années j'évite...car...je sais que l'achat de couteau est une crémaillère (métaphore)...Quand on avance vers la qualité et le luxe, on ne peut plus revenir en arrière.…
C'est l'ecalade...

par **canard66** » 13 Sep 2007 07:43

Moi j'ai mis commençant, car j'ai eu mon premier couteau en damas en février de cet année et j'en suis très heurex, il est joli et surtout il coupe comme un rasoir, mais je n'ai pas encore eu besoin de l'aiguiser peut être que là j'aurais des surprises :twisted:

par **Phare Aeon** » 13 Sep 2007 08:07

canard66 a écrit:Moi j'ai mis commençant, car j'ai eu mon premier couteau en damas en février de cet année et j'en suis très heurex, il est joli et surtout il coupe comme un rasoir, mais je n'ai pas encore eu besoin de l'aiguiser peut être que là j'aurais des surprises

c'était quoi déjà - je perds la boule moi, y'a tellement de czenautes ces temps-ci … king

par **Luc** » 13 Sep 2007 08:17

Je ne peux pas me classer, je croyais pourtant être parfait.

je vais aussi bien craquer pour un damas indus très beau, que pour un damas artisanal uniquement fait pour l'oeuil, que pour un damas pas beau étudié pour ses propriétés mécaniques. Par contre je craque avant tout pour les damas beau étudiés pour leurs propiétés mécaniques...mais là, faut avoir confiance à l'artisan, car a moins d'avoir une vie très très très mouvementée et pleine d'aventures extraordinaires, on ne saura jamais si ce qu'on nous raconte est vrai...

par **Crazy Fox** » 13 Sep 2007 08:22

C'est le propre des gens parfaits : il sont inclassables !

J'en sais quelque chose, je suis aussi dans le cas :oops:

par **canard66** » 13 Sep 2007 18:27

DagueHaubert a écrit:
canard66 a écrit:Moi j'ai mis commençant, car j'ai eu mon premier couteau en damas en février de cet année et j'en suis très heurex, il est joli et surtout il coupe comme un rasoir, mais je n'ai pas encore eu besoin de l'aiguiser peut être que là j'aurais des surprises

c'était quoi déjà - je perds la boule moi, y'a tellement de czenautes ces temps-ci …

C'était, et est encore d'ailleurs, mon pliant que j'ai acheté chez Gilles VICTORS il est dans sa rubrique en photo avec du galuchat

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