Les frères Henry sont a la retraite, il me semble.
Mais la boutique est toujours ouverte.
Bernard Talon à Is en Bassigny a aussi pris sa retraite, mais la fille du précédent propriétaire tient toujours la boutique .
Des Nogentais on étaient débauchés pour montrer comment faire dans d'autres pays, mais personnes n'a jamais égalés la qualité Nogent.
On s'en rend bien compte quand on fait de l'affutage.
Sur les ciseaux des artisans nogentais il y a un soucis du détail, une compréhension profonde de l'objet que je n'ai jamais revu nulle part.
Au sujet de la coupe des Mongin, l'émouture est pas mal.
Il me semble que le polissage très poussé a tendance a nuire un peu a la coupe.
Mais pour moi, ça n'a pas d'importance car tout couteau dont je veux me servir est toujours re-meuler.