Tranchants convexes ou en V

[Ghjallone]

Maintenant j'aimerais savoir pourquoi et surtout quels sont les avantages de l'un par rapport à l'autre.

Pour moi, c'est le fait d'avoir un tranchant plus solide qu'avec un biseau plat, à puissance de coupe égale.
Et de pouvoir affuter et polir sur le terrain en emportant moins de matériel, j'utilise des papiers de verre et cuirs.
Par contre je préfère les émoutures plates avec uniquement le tranchant convexe... Quelque soit la taille ou l'épaisseur du couteau.

Le top pour moi et mon usage, c'est une lame très épaisse, une émouture plate intégrale, peu de matière au dessus du tranchant et le tranchant convexe.

[Fedami]

Tu emportes du papier de verre, un tapis de souris, une planche et du cuir quand tu sors ?

Perso j'ai jamais poli un tranchant dans les bois, une bête pierre (pas trop petite, c'est dangereux pour les doigts ^^) ça fait le job quelque soit le type de fil d'ailleurs...

[Ghjallone]

Non, un rectangle de cuir collé sur du contreplaqué, du papier de verre pour le poser dessus, et un second rectangle avec un cuir chargé de pate diamantée.
C'est le second qui est le plus utilisé, en général. L'autre c'est surtout en cas de coup dans le tranchant.
En tout ca pèse moins de 100 grammes, pour l'encombrement d'un paquet de clopes... je pense qu'on peut faire pire pour un systeme qui permet de réparer et affuter un tranchant proprement.

[Fedami]

Effectivement ça m'a l'aire bien optimisé
Chez moi ça tiens dans une malle hihihi

[aquinatis]

hum chez moi ça fait moins qu'un paquet de clopes. Et jusqu'à preuve du contraire, les seules fois où j'ai affûté dans les bois, c'est sur des sorties de plusieurs jours, ce qui n'est pas si fréquent, et encore pour le fun en picolant avec les potes.… Et un bout de coticule, ça peut rester dix ans au fond du sac, sans problème, sans s'abîmer.

[littlecity]

Ambiance BAB, coticule mouillé au whisky le soir autour du feu de camp, je vois ça d'ici!

[bpc]

ce qui est bien avec une lame mince et au trachant légèrement arrondit, c'est que l'on peut s'en servir longtemps sans l'affuter:

avec une lame bien mince, même quand le fil est niqué, on peut encore couper avec.

et quelques coups de n'importe quelle pierre abrasive lui redonne le fil.

[Ghjallone]

hum chez moi ça fait moins qu'un paquet de clopes. Et jusqu'à preuve du contraire, les seules fois où j'ai affûté dans les bois, c'est sur des sorties de plusieurs jours, ce qui n'est pas si fréquent, et encore pour le fun en picolant avec les potes.… Et un bout de coticule, ça peut rester dix ans au fond du sac, sans problème, sans s'abîmer.

C'est bien ce que je dis, j'utilise les papiers de verre pour réparer un tranchant abimé… Et l'autre parce que j'aime que mes couteaux coupent "rasoir".
Ca reste pas dans le sac, parce qu'en fait c'est aussi ce que j'utilise à la maison.

[bpc]

retomber sur ce sujet me fait penser à la manière d'affûter une lame en atelier:

pour mettre à la coupe une lame dans la coutellerie traditionnelle, on émoud la lame, puis on tire un biseau de chaque coté, que l'on arrondit à la meule ou au polissoir.

c'est déjà détaillé dans le manuel de coutelier de Jean-Jacques Perret:

" après avoir blanchi un couteau, on lève un biseau sur le tranchant; ce biseau fait lever un petit morfil, lequel doit être égal, vif et régulier: après cela on arrondit ce petit biseau; "

et donc, à la fin, on a un tranchant "convexe" sous une lame plus ou moins plate.

[bpc]

en fin de compte, un V, c'est une émouture qui n'est pas terminer.

c'est pour ça que beaucoup d'utilisateurs les arrondissent eux mêmes.

[Lorgar]

Intéressant à savoir

[manda]

Ouaip, merci

[felipe]

[Hubert T.]

Vu comment c'est merdique, un tranchant en V, je veux bien croire ce que tu dis, BPC .

[G-M]

Alors là bpc je suis déçu, quatre réponses a ton post et tout le monde est d'accord!?
Tu vieillis...