Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Le couteau dans tous ses états, conseils, statistiques, psychologie, etc.

Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar AxelThailand » 03 Oct 2022 10:49

Quincey a écrit:
AxelThailand a écrit:Merci pour les infos, il est très attirant... après si on n'oublie le 1095, j'en avais justement un autre dans mon viseur et c'est en effet le White River :D Par contre, le White river Capet plutôt que le backpackerpro :songeur:

Ce sont quasi les même, la seule différence se situant au niveau des plaquettes : G10 pour le backpacker et qui peuvent se démonter, micarta pour le capet et non démontables.


Sont jolis les White Rivers mais c'est comme les Bark Rivers … durs à trouver en ce moment :spamafote:


De toutes façons impossible à trouver en Thailande pour du made in US, donc faudra de toutes façon que je patiente pour un prochain passage en France... ça laisse le temps de réfléchir :D

Le Hornero me plait bien mais j'ai quand même un peu peur de l'épaisseur de lame à presque 5mm pour une lame si petite... pas bourrin au point de l'utiliser en pied de biche quand même :roll: En ce sens, le White River en évitant de taper dessus pourrait approter plus de polyvalence en EDC du quotidien (pas survival) avec un tranchant plus fin donc plus efficace... bref je me pose encore des questions !

Pour le White River c'est vrai que choisir les plaquettes démontables c'est un mieux pour l'entretien thup
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Maria » 03 Oct 2022 21:40

Quincey a écrit:Moi je fais les purées de potimarron, ma Dame s'occupe des soupes d'icelui. Très important, laver et laisser la peau et ensuite ben pareil que toi, cuisson vapeur, et on peut aussi rallonger avec des pommes de terre. Une fois la purée finie je la passe un peu au four avec de la chapelure dessus pour la gratiner un peu. C'est pas mal :)

Pour moi aussi le potimarron c'est la reine des courges. La butternut est sympa aussi mais un cran en dessous.


L'association avec la patate douce est plus goûtue qu'avec la pomme de terre (c'est la reine-mère qui m'avait donné l'idée - les deux idées, en fait - pour me réconcilier avec les cucurbitacées), en purée à la fourchette ou en gratin (avec ce qu'on veut pour gratiner : chapelure, parmesan …).
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar juanin » 04 Oct 2022 12:29

Sonix de Frédéric Augé
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nᴉnɐnſ
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S'il y a 4 personnes autour de toi et qu'elles te semblent normales, c'est pas bon."
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar el-Lapsa » 04 Oct 2022 14:18

Récolte de châtaignes hier avec le dernier arrivé, que j'ai un peu modifié depuis..

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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar MartinJ » 05 Oct 2022 20:06

La scie pour débiter, le west Pole pour bâtonner et dégrossir, puis le air lite regrind qui est devenu un couteau de sculpture salement efficace au passage, ça colle.

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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar el-Lapsa » 06 Oct 2022 20:02

Allumage du feu après batonnage de bûchettes :

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Préparation des châtaignes :

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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar têtocube » 06 Oct 2022 20:31

un peu zarbi quand même le truc moche en cuir au milieu du manche.…
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Rouge » 06 Oct 2022 20:52

" Bague de foulard " … :wink:

Facilite la préhension / tenue / confort...
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar têtocube » 06 Oct 2022 20:54

ce midi

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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar rahansor » 06 Oct 2022 20:58

Rouge a écrit:" Bague de foulard " … :wink:

Facilite la préhension / tenue / confort...


voilà, j'allais le dire, bague de foulard... :D
on n'a pas le cul sorti des ronces.….
heureusement elles donnent des mûres.…

http://surlefil.wifeo.com/
https://www.facebook.com/Thomas-Lecas-Sur-le-fil-lames-et-bois-235558406903772/
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar el-Lapsa » 06 Oct 2022 21:11

Décidément je peux plus rien dire sans qu'il n'y ai un gus pour venir me contredire! :boude:

C'est un bonnet turc, comme disent les vrais dans le milieu très select du matelotage :o
Gardez vos foulards :snob:
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar max13 » 06 Oct 2022 21:16

Hum lens châtaignes j'ai hâte aussi !!! Mais il fait pas encore assez froid chez moi ! ^^
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar têtocube » 06 Oct 2022 22:03

mettez vous d accord !
c'est une bague ou foulard (ce truc turc moche)
chez moi les châtaignes sont encore sur l'arbre.
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Georgcendres » 07 Oct 2022 12:51

J’ai reçu ma petite famille forgée par Victor Platzer ce matin. Sachant qu’elle arrivait aujourd’hui, j’avais prévu un bourguignon pour la mettre à l’ouvrage. Ça coupe sans hésitation avec précision et plaisir :coeur: thup. Actuellement, il mijote doucement dans sa cocotte en fonte.

En main, mes beaux couteaux sont parfaitement équilibrés et réactifs :spc: .

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Merci Victor :chin:
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