Bonjour à tous,
En me voyant régulièrement avec des couteaux, ma sœur souhaiterait aussi un beau premier couteau d'artisan utilitaire pour son anniversaire.
Cahier des charges :
Utilité : manger, à table ou en pique-nique, cuisiner.
Mécanisme : cran-plat ou assimilé (pas 2 clous ou liner-lock par exemple)
Matière : bois clair
Dimension lame : entre 9 et 10 cm
Acier : inox
Prix : autour de 100€ environ
Grâce à l'excellent post suivant, https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?t=36904, j'ai déjà fait une première sélection de 8 couteaux :
L'Anjou :
https://coutellerie-du-maine-anjou.com/produit/lanjou-couteau-pliant-en-genevrier/
Le Marais :
https://www.laforgeamanu.fr/boutique/
L'Aurillac :
http://atelierlaclefdeschamps.fr/aurillac.html
Le Bitord :
https://www.couteaux-ponson.com/234-couteaux-le-bitord-plein-manche-le-bitord-plein-manche-buis-12c27.html
Le Chignord :
https://www.couteaux-ponson.com/couteau … ign03.html
Le Capucin :
https://www.couteaux-tisseyre.com/coute … p-263.html
Le Lailloux :
https://www.surjouscoutelier.com/le-lai … serie-test
Le Cornafion :
https://www.lacoutellerieduvercors.fr/couteau-poche-cornafion-frene-f272692.html
Le Liadou :
https://le-liadou.com/products/couteau-manche-en-buis
Auriez-vous d'autres pistes qui m'auraient échappé? Et avez-vous des avis sur les couteaux ci-dessus?
Je pense lui proposer une liste au choix. Je voudrais vraiment lui trouver un couteau qui lui plaise pour qu'elle puisse apprécier le travail de nos artisans couteliers et, qui sait, partager ma passion.