Je ne suis pas Algérien, mais j'ai un très bon ami et collègue à qui je viens de poser la question et il dit qu'il n'y a rien d'équivalent à la tradition française sur la question.
Bon, il est d'un village de Kabylie, et dit que dans les campagnes, on offre même parfois des couteaux aux nouveaux-nés pour les accueillir dans la vie.
"Jamais dehors sans bâton ni couteau", tel est l'adage qu'il a retenu de son père (je n'a pas osé lui dire qu'on a un adage similaire en France, mais avec un sens et un bâton un peu différents)
Mais ça peut rejoindre les amateurs de sculpture de bâton de marche !
Après un couteau fait main, moi je trouve que ça en jette. C'est le signe d'une amitié forgée dans la sueur ; mais tu as raison, peut-être dans certaines cultures "j'ai fait ce couteau en pensant très fort à toi tout au long en cognant dessus de toutes mes forces, en le passant au feu puis en l'affutant à la mort" pourrait prendre un sens négatif très rapidement, alors la prudence est effectivement de mise.