Je ne sais si cela m'est destiné, mais le foujoux est toujours maison !
La recette pour ceux que cela intéresse : 1/3 tomme de chèvre fraiche, 1/3 picodon écrasé à la fourchette, 1/3 fromage bleu, sel, poivre, ail, un peu de thym, de genièvre, huile d'olive, une goute de rhum, on mélange énergiquement à la fourchette, on tasse dans une biche en terre, on recouvre d'eau de vie pour la conservation, on met le couvercle et on oublie la biche au fond de la cave au frais pendant trois mois minimum, de temps en temps on peut refaire la surface de gnole pour pas que çà…. pourrisse.…
Sur un pain de campagne frais avec un Delas rouge, çà le fait plutôt bien.…..