Salon "LAME SUR SON 31" à PORTET/GARONNE les 7 & 8 Mars 2026

[Quincey]

Chouette salon très convivial avec plein de rencontres sympathiques.
Juste 2 photos vu que Rouge et Alexdeden ont mitraillé
Mes emplettes "Dizette" avec un piémontais en bois de rose / XC100 de Thomas, un biface de George Bardou et un p'tit bonhomme au couleur du Stade Toulousain offert par Rouge


L'attraction des allées

CQFD

[DiZ]

…
Mes emplettes "Dizette"

[Alexdeden]

[Alexdeden]

[Alexdeden]

Pierre Marfisi est parti du ressort à palme qu'il a tourné en cran en supprimant palanquille ou anneau. Il l'applique sur des manches en bois divers ou en acier plié façon Douk-Douk, en différents formats et dessins de lames. Il travaille en petites séries afin de réduire les coûts.

[GTartenpion]

...Pierre Marfisi est parti du ressort à palme qu'il a tourné en cran en supprimant palanquille ou anneau. Il l'applique sur des manches en bois divers ou en acier plié façon Douk-Douk, en différents formats et dessins de lames. Il travaille en petites séries afin de réduire les coûts.

Top tes photos Celui là j'ai failli craquer

[Égée]

Merci pour les photos

[Alexdeden]

Un coutelier dont le métier principal est celui de pianiste... et qui a eu l'idée de lames montées sur des manches fabriqués à partir de véritables instruments de musique réformés, touches de piano, embouchures de trompette, baguettes de batterie. Les portées musicales qui ornent les lames sont issues de véritables morceaux de musique. Il m'a raconté s'être essayé à la forge et avoir failli se faire très mal, il a alors réalisé que son métier de pianiste pouvait en pâtir. Depuis il sécurise ses mains au maximum et ne pense plus à forger.





Paulo Simoes propose comme toujours une gamme très large, petits et grands fixes, pliants divers, couteaux de lancer... créés au fil de son imagination très féconde.






L'atelier du Cerf est à Serres-sur-Arget en Ariège, le même village où se trouve la coutellerie Boisset. Mais si Virginie Boisset travaille dans des locaux géants, l'atelier du Cerf que j'ai également visité est installé dans un modeste garage de maison. Il propose néanmoins des fixes à tout faire, des pliants (Balmajou est le nom du hameau accueillant l'atelier) et des couteaux de cuisine.

[sealence]

Plutôt bien l'atelier du cerf, j'aime bien le style! C'est vrai que Virginie Boisset pourrait sans problème mutualiser son atelier gigantesque! Quant à ces couteaux de chef, je les trouve très bien. Une petite préférence pour le premier et le troisième en partant du bas. Merci pour ces belles photos Alex!

[Alexdeden]

Entre divers modèles plutôt classiques, Jérôme Couët propose une version moderne du Viaur dont la pointe non affûtée dépasse du manche pour rendre possible l'ouverture du couteau sur la cuisse. Il le vend même en kit.






Histoire de vie, histoire de couteau... Michael Le Narzul a possédé et animé un centre équestre pendant une quinzaine d'années avec passion et sans retenue, un jour il réalise que son corps est prématurément usé, disques des vertèbres en piteux état, il doit se reconvertir. Par hasard et curiosité il se lance dans la coutellerie alors que les couteaux ne l'ont jamais attiré plus que ça. Il s'y intéresse. Il y a un peu plus d'un an une dame lui demande de lui fabriquer un couteau-tonneau. Il ignore ce que c'est, il se renseigne sur Internet, achète un petit modèle d'occase, découvre son histoire (j'apprends en l'écoutant que le couteau-tonneau, finalement assez complexe à mettre en action, a été conçu pour limiter les risques de rixes sanglantes chez les marins suédois lorsqu'ils sont éméchés...) et aime son caractère pacifique. Il s'y met et crée sa propre version avec des billes de rétention, un liner-lock intégré et renouvelle ce couteau déjà très spécial. Celui-ci a un tire-bouchon et un décapsuleur intégrés. La table qui m'a certainement le plus étonné, par le produit, son concepteur et son histoire.

Le plus petit modèle, taille briquet. Ajustages au petit poil.

Variations sur le même principe.








Ici, toujours la fascination de l'Asie et des belles matières. Finitions de haut niveau, esthétique en accord.




Encore un représentant de l'Ariège ! (oui, je suis régionaliste, départementaliste même !)
Ici aussi très haut niveau mécanique et esthétique. Ce modèle a des plaquettes en bois de cerf toxifié (ou cerfé… oui du bois de cerf cerfé) et traité à la laque noire, on croirait presque toucher du mammouth. Un super moyen de valoriser du bois de cerf quand il n'est pas très beau.



Laque sur ce modèle également, laque qui brille d'autant plus qu'on manipule le couteau avec un peu de sueur. C'est fou tout ce qu'on apprend en discutant avec ces passionnés.

[Alexdeden]

Les imaginations bouillonnent pour trouver de nouvelles voies. Ici, en bas à droite, un piémontais à friction avec une vis qui permet un blocage avec lame repliée ou déployée (il ne faut pas perdre la vis reconnait le coutelier en riant), donc un pliant avec blocage sécurisé à moindre coût.

Là une extension du manche pour couvrir la pointe de la lame qui dépasse du manche... enfin ma description n'est pas très claire mais avec la photo vous devriez piger.












Senpereko Labanak qui est toujours reconnaissant envers le forum car on l'y a poussé à s'améliorer et qui aimerait bien le fréquenter plus mais il ne sait pas comment poster ses photos simplement avec son téléphone. Il salue tout le monde ici.

[Alexdeden]

Bon, j'ai passé une bonne partie de l'après-midi devant l'ordi, j'ai des trucs à faire, je finirai le weekend prochain, j'ai encore plus de 80 photos à traiter...

[Quincey]

Très très chouette ça

[Lautrec]

Sacré boulot de poster tout cela... Mille mercis pour tes photos ! Beaucoup de choses à découvrir

[bhao]

Merci beaucoup pour les photos
J'avais prévu de venir mais les aléas de la vie font que...