ou acheter un laguiole artisanal ?

[oufti]

Vous risquez pas de trouver... à part les "initiés"

[Beavertail]

Si c'est une spécialité Belge ou ouftiesque alors...

[oufti]

Euh... perso je l'ai connue en belgique par un allemand puis en allemagne directement, mais ce n'est pas du tout allemand

Reste que je n'en ai jamais vu ni en belgique ni en france...

[Magic`La`Plume]

Préparation custom, full artisanale alors.

[oufti]

Bien sur, sinon aucun intérêt, j'ai trouvé quelques recettes, faut que je fasse des tests.

[Magic`La`Plume]

T'as une bonne assurance pour tes cobayes ?

[oufti]

Je fais signer une décharge avant toute dégustation.

[Beavertail]

Je fais signer une décharge avant toute dégustation.

Un témoin comme quoi tu en as mangé la veille me suffit!

[CASH]

Extrait du "Parisien libéré"- 11 morts intoxiqués au SICAC- On soupçonne une lame empoisonnée!

[Richard S.]

Bonsoir les Passionnés,

Concernant les interrogations de la genése de ma marque , notamment de la part de OUFTI, je vous suggére de vous rendre sur mon site ( au fait il n'y a pas besoin de passeport , ni de mot de passe sur le mien ) -vous trouverez toute la transparence que j'ai toujours souhaité:

à la page Histoire et Technique : http://www.capuchadou.com/index.php?page=62&lg=1
vous trouverez les éléments qui concerne le Capuchadou - avec photo d'un ancien couteau.

à la page : Richard le Créateur - http://www.capuchadou.com/index.php?page=57&lg=1
vous trouverez la genése de l'histoire de mon couteau , que j'ai toujours voulu comme un couteau de Paysan - pas péjoratif , mais l'Homme du Pays - ( j'ai d'ailleurs dessiné un petit Paysan sur la lame)

extrait de la page
la marque - Le Capuchadou -
resté à trouver une marque à mon couteau de Paysan, on est tous des Paysans - Le Paysan est l'Homme du Pays.
Aprés avoir lu et relu certain livres d'histoire , j'ai fais des recherches d'antériorité sur le nom - Capuchadou - qui correspondait bien à mon couteau - les recherches d'antériorité sont restées vaines - j'ai donc déposé ma marque - Le mot Capuchadou étant considéré comme original, il n'était pas générique, ni usuelle, et encore moins nécessaire.
je suis trés attentif aux contres-façons de ma marque - aussi bien ; phonétique, ethimologique -
Sur mes modéles qui ont fait l'objet de plusieurs dépots , je suis aussi extrémement vigilant;
Le Capuchadou n'est commercialisé que par moi, ou des Revendeurs dûment agréés

Mr. OUFTI - cela fait 51840 heures que ces pages sont sur mon site, et consultable de tout le monde.

Pour la petite histoire, le nom Capuchadou, qu'un Grand Coutelier , qui à des moyens Financier trés Important - c'est un jour approprié ma marque, en remplaçant simplement le ch par "capujadou" - ou il y à de la géne il n'y à pas de ……

Ce Monsieur à retiré sous 48 heures son dépot de marque , et m'à fait une lettre , en me demandant les indemnités qu'il me devait : je lui ai répondu que sa rapidité à reconnaitre ses tords suffisait. ( sa lettre était d'ailleurs des plus courtoises)

Je peux également vous dire qu'il y à 2 ans , la plus grande Entreprise Couteliére de Laguiole, désirait racheter ma marque et mes modéles - aprés un rendez-vous sur Paris - j'ai décliné l'offre.

Je dois vous dire qu'à ce jour , j'ai du reçu 6 offres de rachat, je n'en fais pas qu'une affaire d'Argent, je préfére trouver une Personne qui Pérenise mon Bébé avec une Ethique.

Tout cela pour vous dire, que d'avoir appelé mon couteau - le Capuchadou , est peut-être pas si "c.." que vous le dites.

Qui parlerai à ce jour du Capuchadou si je n'avais pas sauvegardé ce Nom ?

Le Nom Capuchadou vient du verbe de langue d'Oc - capoucher veut dire couper.

Laguiole n'à jamais été protégé - il est fabriqué dans n'importe quel Pays que vous connaissez et prenez 2 minutes de réflexion , pour savoir tous les dégats que cela à occassioné à la Coutellerie Française - les Entreprises ferment les unes aprés les autres.

des Artisans sur le plateau de l'Aubrac, il y en à des Bons, même des trés Bons, les laguioles de l'Aveyron sont toujours de trés bonnes factures, les laguioles d'Honoré Durand sont également trés beaux, son site est trés bien fait, vous pouvez choisir les guillochages à la demande - ce sont des Personnes de Qualité - Benoit l'Artisan également,à Espalion également.

Vous savez je suis passionné par le Laguiole, qui nous à tous un jour où l'autre donné envie d'avoir un couteau,
Les Pagés, Calmels (Jules et Jean ) Nicolas Crocombette, Sauzedde, Eugéne Sallette, et autres c'était vraiment une époque.

J'ai eu le Plaisir d'avoir ces couteaux entre mes mains, et croyez moi, il se passe quelque chose.

L'inspiration du Laguiole par Pierre Jean Calmels, vient plus de la Navarra que du Capouchadou locale , pour s'en convaincre , il suffit de regarder les photos.

Donc pour conclure, je suis trés content d'avoir contribué à faire connaitre l'histoire d'un vieux couteau, d'en avoir créé un de toute piéce -

Vous savez , lorsque je suis en salon, on me pose toujours la question : de quel région je suis ? je réponds que je suis Bourguignon ( beaucoup ne situe pas bien sur la carte , Auxerre - alors je leur dis Chablis, et là ça leur parle vraiment.….

Les Personnes qui se rendent acquéreurs d'un Capuchadou, le font souvent pour ses qualités, et pour le coup de Coeur, et peut-être aussi un tout petit peu pour le Vieux Garçon qui vous écrit.

ce n'est pas par Hazard que beaucoup de mes Clients et Amis , ont plusieurs couteaux de Moi;

Vous voyez, c'est Dimanche soir et je viens de terminer un Ivoire d'Elephant avec 5 incrustations de lapiz lasuli, je le mettrai sur mon site ( ce n'est surtout pas pour que vous alliez sur mon site - tout simplement je ne sais pas mettre une photo sur le forum;
De même je ne sais pas répondre aux Forumistes qui m'envoie de sympathique lettre, Merci de me les adresser à mon email : contact@capuchadou.com
Notamment celui de ce soir pour les renseignements que je dois lui communiquer.

Oufti, vous employer : - Con , ce n'est pas bien méchant, je ne vous en tiens pas rigueur.

trés Cordialement,

Amitiés Couteliéres,

[oufti]

Et bla bla bla, pas envie de lire, moi tout ce que je demande c'est le rapport entre ces deux couteaux.





Et la réponse c'est: Le premier EST un capuchadou, petit couteau fixe on ne peu plus banal et le deuxième s'appelle Capuchadou(c)(r)(tm), pliant avec une forme bien à lui.

Toute mon interrogation est et reste là, pourquoi avoir baptisé votre couteau de ce nom.

[Richard S.]

Je prends la Coutoisie de vous répondre, aprés une journée de travail,

Faites un tour sur des sites ou des forums qui parle de COUTELLERIE , vous trouverez peut-être votre Réponse.

http://www.couteaux-jfl.com/regionaux.htm

Beaucoup de couteaux "Régionaux" n'ont de régional que le nom, les Couteliers Thiernois ayant inventé, pour mieux les vendre localement, des noms et des formes qu'ils attribuaient à telle ou telle région.
Les exemples les plus fameux sont la célèbre "Vendetta Corsa" et les non moins célèbres "Navaja Espagnoles Valéro Jun"

650 couteaux Régionaux existent - seulement 26 Régions forment notre beau Pays - Chercher l'erreur !!!

Actuellement il se crée un nouveau couteau par semaine -

La deuxiéme idée d'un Coutelier, aprés avoir fait sa forme, c'est de décider du nom - bien le choisir, car le but c'est quand même de vivre de sa création - donc si je l'avais appelé Chablis, je suis pas sur qu'il est eu le même succés!!!

pourtant Chablis n'est pas déposé en classe 8 coutellerie.

De même pourquoi Audi appelle sa voiture la R8 - pour moi une R8 c'était une bonne vieille gord.

Pourquoi en parfum : Channel N° 5 et non pas "Sans Bon de chez tu Pu"

pourquoi on n'appelle plus LUTECE , mais PARIS -
VIVENDI change de nom - VEOLIA -
ORANGE à la place de FRANCE TELECOM

Pourquoi avais vous choisi OUFTI ? ( garder la réponse pour vous - je suis pudique)

Pourquoi Chalons - s'apelle maintenant Chalons en Champagne - Pourquoi il n'y a plus de Basse Pyrénnées,

Pourquoi vous avez choisi tel prénom pour vos Enfants plus-tôt qu'un autre , n'était t'il déja pris , ( enfin si vous avez des Enfants)
Combien de Personnes choississent le prénom de leur progéniture en fonction de leur engouement pour tel ou tel star de l'époque - voir les Juliens où autre ( et j'en ai un) l'autre je l'ai appelé Nicolas ( pour les marchands de vins)

Bonne Nuit,

[oufti]

Et de nouveaux une pleine page sans une seule amorce de réponse à ma question...

Et plein de pourquoi, en voici un autre: Pourquoi avoir choisi le nom d'un couteau existant pour un nouveau modèle qui n'a rien à voir avec l'historique.

Une réponse en une phrase à la place d'une nouvelle page de non sens, c'est possible ?

[Richard S.]

Mon Cher OUFTI,

Une phrase -

Le Capuchadou, sonne bien, correspond bien à mon couteau de Paysan, en plus il à une signification, il vient du verbe couper; Je trouve que c'est perpétuer une tradition de couteaux fait à la Main , par des gens simples, et cela me correspond bien.De plus cela permet de l'avoir protéger, pour perpétuer son image , le Maire de Laguiole m'avait d'ailleurs proposé d'ouvrir une boutique dans son Village, mais les ous me manque, et pour tout vous dire, les années aussi, car je crois que c'étatit une trés jolie idée -
Et si un Jour, une proposition correct m'est faite, c'est trés volontiers que je rapatrierai le Nom au Pays de l'Aubrac.

les 3 conjugués, - le nom , le modéle , et le lieu je pense que réellement cela devrait redonner un souffle à ce bassin Couteliers.

Bon, pas faché d'avoir dialoguer avec Vous,

Vous avez un trés Bon Coutelier en Belgique, que je connais bien, pour ses couteaux et sa Gentillesse , c'est biens sur Eric.

J'ai eu Plusieurs revendeurs en Belgique, notamment Monsieur DEPIREUC à GEMBLOUX , toujours des Personnes trés attachantes.

[oufti]

Le Capuchadou, sonne bien, correspond bien à mon couteau de Paysan, en plus il à une signification, il vient du verbe couper;

Ah ben voila, pourquoi tant de blabla, ceci me suffisait.

Bonne continuation à vous.