par obiou » 14 Nov 2008 15:18
le laguiole est l'image de l'aveyron , depuis quelques années ily a eu un retour de fabrication à Laguiole Estain, Espalion et bien sur Laguiole .
Concernant laguiole , il y a l'emblématique "calmels" référence à Pierre Calmels qui a créer le Laguiole . Mais qui depuis des lustre est fabriqué à Thiers , il y a les autres , certains ne sont que des revendeurs , d'autres ne vendent que les couteaux qu'ils montent eux -mêmes et d'autres encore ont une activité mitigée (revendeurs et monteurs ). Il faut donc se renseigner . A Laguiole ' les véritables fabricants : Forges de Laguiole, Laguiole de l'artisan (durand) , Benoît l'artisan , à Estain il y a Lacase , qui a un commerce à Laguiole et à Espalion il y a Laguiole en Aubrac qui fait du beau Laguiole et du régional , j'ai quelques couteaux de Laguiole en Aubrac ,perso j'ai un reproche pour ce coutelier c'est le suivi de fabrication , car cette maison est capable du meilleur comme du moins bon.
J'ai un Roquefort , que le commercant m'a changé à chamonix ' pourtant une boutique de Laguiole en Aubrac) , j'ai eu également le même probleme avec un Aurillac , et un St Martin chaque fois un problème de finition .
Mais chaque fois que j'ai pris contact avec la maison Laguiole en Aubrac le SAV à bien marché ils m'ont systématiquement échangé le couteau , c'est trés bien .
Mais bon un contrôle qualité à la sortie de l'entreprise evite bien des problemes de toutes parts . Je ne suis pas contre Laguiole en Aubrac , mais ce n'est ps des couteaux que je prendrais par commande sur la toile uniquement en magasin .
Pour donner un exemple je ne me pose pas la question si je commande sur la toile chez durand, ou chez Fontenille ,
En résumer le défaut de Laguiole en Aubrac c'est le suivi qualité en sortiie de fabrication , c'est domage car ils peuvent faire , vraiment du beau et bon couteau