Mon conseil serait aussi Naniwa Pro. Oui elles sont moins tendres mais elles durent vraiment longtemps, ça bosse vite et bien et le feeling un peu "glacé" une fois qu'on s'y est fait on a du mal à repasser à autre chose je trouve. C'est avec ces pierres que j'ai vraiment appris à affûter, et c'est toujours vers ça que je reviens finalement sauf quand j'ai vraiment besoin du diamant (pour des aciers très durs type K390).
Je trouve les shapton pro plus agressives, j'aime moins le feeling plus "grattant".
Mais après, oui c'est un budget les nani-pro.
J'ai aussi essayé un moment la bi-face 280-1500 de chez Suehiro que j'ai trouvée vraiment sympa, tu peux reprendre des tranchants explosés avec le côté 280 et arriver à un résultat bien correct avec le côté 1500 puis un coup de cuir. Pour un budget moindre et une solution "1 pierre" (bi-face certes) je trouve que ça le fait bien aussi.