[TUTO] L'affûtage à la pierre, pour les nuls.

[GTartenpion]

...Je ne sais pas où tu habites dans le Gers (c'est grand et les autoroutes y sont plus larges que longues, j'y ai habité pendant 6 ans ) mais je suis sur Pau. j'ai une Shapton Rockstar 3000 si tu veux tester pour te donner une idée .

Je suis à 2 heures de chez toi, là où démarre les Bandas chaque année, mais il m'arrive d'aller à Pau. C'est avec plaisir que je te ferai signe qd l'occasion se présentera

[GTartenpion]

Merci pour vos compléments d'info et top pour le Roquefort
Oui c'est une T4 et j'utilise leur crème sur le disque en cuir en essayant d'appliquer leur devise : 1/3 du temps sur la pierre et 2/3 du temps sur le cuir. Mais dès que je n'ai plus de rayures de morfil sur le cuir, j'arrête
Je vais essayer avec ces 2 pierres plus cuir pour comparer

Est-ce que tu as le prépare meule avec ta T4 ? Et si oui, l'utilises-tu ?
J'ai vu des vidéos du fabricant (il faut dire que cette meule m'a vraiment tenté) et ils disent que cette "pierre" transforme la meule 220 en 1000.
Du coup, le disque en cuir aura moins de travail pour polir la lame.

Oui j'ai pris la pierre pour jouer sur la granulométrie. Je ne l'utilise que face "1000" après redressage ou pour l'entretien de la meule.
Avec la Shapton, je vais avoir une réf pour la granulométrie de la Tormek car même affinée, j'ai vite du morfil même sur le Magnacut. Je vais peut être prolonger les passages du prépare meule
Une macro du fil en Magnacut du Chupacabra après passage Tormek grain "1000" et cuir


Pour les rattrapages très grossiers (lames de tondeuse, etc) je n'utilise pas le 220 de la Tormek. C'est la meuleuse avec des disques à lamelles ou le backstand du pôvre (scheppach)

[Moshzilla]

Je suis à 2 heures de chez toi, là où démarre les Bandas chaque année, mais il m'arrive d'aller à Pau. C'est avec plaisir que je te ferai signe qd l'occasion se présentera

Ah oui c'est un peu loin c'est sûr. D'ailleurs ça fait longtemps que je ne suis pas aller au festival des bandas sous le cloitre !

[GTartenpion]

[olive8313]

Oui j'ai pris la pierre pour jouer sur la granulométrie. Je ne l'utilise que face "1000" après redressage ou pour l'entretien de la meule.
Avec la Shapton, je vais avoir une réf pour la granulométrie de la Tormek car même affinée, j'ai vite du morfil même sur le Magnacut. Je vais peut être prolonger les passages du prépare meule
Une macro du fil en Magnacut du Chupacabra après passage Tormek grain "1000" et cuir

Pour les rattrapages très grossiers (lames de tondeuse, etc) je n'utilise pas le 220 de la Tormek. C'est la meuleuse avec des disques à lamelles ou le backstand du pôvre (scheppach)

Oui effectivement, on a un morfil avec une 1000. Pas aussi rapidement qu'avec un grain plus gros, mais une 1000, ça aiguise vraiment.
J'avais lu ça dans ce sujet (une gigantesque mine d'info) et vu dans des vidéos, et j'ai pu l'expérimenter aussi.
J'imagine donc qu'avec la Tormek, même un grain 1000 doit aiguiser à fond.
Du coup, tu as raison, la Shapton va te permettre de mieux réguler cette phase de l'aiguisage, voire même t'épargner le passage à la meule 220 selon le niveau d'usure du tranchant.
Comme je le disais à Moshzilla un peu plus haut, j'ai repris un AUS8 (bon, c'est vrai, on est loin du Magnacut) en débutant par la 1000 et j'ai eu un morfil assez rapidement.

[Moshzilla]

Je voudrais profiter du Black Friday pour me commander un strop. Je pense avoir trouver chez K&T mais je suis un peu perdu pour la pate à polir. Vous me conseiller quoi (marque, granulo … etc …) ? Merci pour votre aide

[olive8313]

Je voudrais profiter du Black Friday pour me commander un strop. Je pense avoir trouver chez K&T mais je suis un peu perdu pour la pate à polir. Vous me conseiller quoi (marque, granulo … etc …) ? Merci pour votre aide

J'ai de la DIALUX grise qui serait autour de 4*m et de la bleue qui est un peu plus fine. Franchement, je trouve la grise assez efficace en démorfilage.
J'ai aussi de la PUMA verte qui est apparemment à 0,5 µm. Elle ne me sert quasiment à rien.
Mais ma préférée est la pâte TORMEK. Elle est apparemment à 3 µm, facile à appliquer, mais elle sèche assez vite et s'effrite. On peut résoudre cet inconvénient en appliquant un peu d'huile sur le cuir avant d'appliquer la pâte et en en remettant un petit peu plus après.

Pour le cuir, je peux te conseiller ce site
https://www.decocuir.com/products/strop … PYQAvD_BwE

Si tu l'achètes déjà prêt, il y a un côté fleur et un côté croute. Si tu achètes la planche nue et le cuir à part, tu peux le monter comme tu veux.

[olive8313]

Bonjour, j'ai posté l'info suivante sur un autre fil, mais pour plus de visibilité, je la mets aussi ici.
Les Atoma sont bradées sur Knives and Tools. La 400 à 57,37 euros et la 140 à 62,39 euros. Avec le combideal, si on achète les 2, elles sont à un peu plus de 110 euros.

[theclean]

vous avez vu le site 25000miles.eu ?
ils proposent des pierres Venev a bon prix
exemple, ce set a 47e livré:
https://25000miles.eu/product/venev-ursa-set-1-3-pcs/

pour de l'entretien classique sans réparations ni reprofilage, pour un tranchant utilitaire (onsef du polis) sur des aciers type k390 15V, quels sont les grains en Fepa qu'il faut avoir?
c'est réellement mieux d'une plaque diamantée de type atoma ou sharpal?

[Bandit]

Vu le peu d'info dispo à propos de ce site, je m'y risquerais pas...

[theclean]

un gars sur reddit dit avoir commandé et reçus sa commande sans soucis
le prix des set sont très bas, mais le reste est pas trop bas, au point d'être douteux

[j_yv]

J'essaie de ne pas craquer pour une Shapton plus fine que ma 2k...
Vous diriez 5k ou 8k directement ? Sur la gamme Kuromaku toujours !

[olive8313]

J'essaie de ne pas craquer pour une Shapton plus fine que ma 2k...
Vous diriez 5k ou 8k directement ? Sur la gamme Kuromaku toujours !

J'ai la 320, la 1000, la 2000 et la 5000.
En toute honnêteté, la plupart du temps, je m'arrête à la 2000.
Comme toi, j'ai longtemps hésité à prendre la 5000 et un jour de belle promo, j'ai craqué.
Elle apporte un léger plus sur mes couteaux AUS8 car elle aiguise encore un petit peu en mettant une certaine pression.
Sur mes Victorinox et autres Nogent, Arcos et Opinel, c'est moins flagrant.
Au final, sur des "cuisine" courants, la 5000 ne s'impose pas et la 8000, je pense qu'elle ne sert vraiment à rien.

Sur des aciers plus pointus et sur des EDC ou des bushcraft, je laisse le soin aux connaisseurs de te donner leur avis.

Un dernier point sur la 5000, tout ce qu'on dit est vrai, c'est une patinoire. Ca glisse encore plus que du verre. Mais bizarrement, ça aiguise ou polit (selon la pression exercée) quand même.
Mais mon expérience montre qu'elle se charge aussi assez vite. Je lui mets donc un petit coup de dressage de temps en temps, non pas pour l'aplanir (elle ne se creuse que très très peu), mais pour la nettoyer.

[j_yv]

Merci Olive8313!
Je vais garder le budget pour autre chose alors ! Si un jour une affaire se présente, je tenterai, mais je testerai peut être une autre gamme du coup.

S'il y a d'autres retour du style pour de l'affûtage de couteau d'utilisation quotidienne, n'hésitez pas.!

[Jonathan P.]

Passage au resto pour l'entretien. Mon set habituel : 140 - 400 - 1000 - 2000 - cuir pâte 1micron - cuir nu.