pwet a écrit:par contre si je puis me faire mettre et malgré le grand respect que j'ai pour monsieur takeda son truc c'est vraiment con niveau choix de grain … 800 d'un coté 1200 de l'autre … ouais … aucun interet. pour moi c'est deux pierre qui servent le meme but. sortir un morfil pour un entretien regulier. on polit pas a 1200. et finir un couteau en Aogami Super sur du 1200 c'est un gachis phenomenal. sachant qu'il ne fait quasiment que ca... je comprend pas …
Le fait est que ça marche pas mal.
Le tranchant à l'air lisse à l'oeil nu, mais on est loin du poli miroir et en effet 1200 pour une pierre c'est pas un grain super fin.
Comme l'a souligné Oufti et son lien avec les image x200, le fil micro denté semble être assumé: on a un tranchant qui est quand même très fin à la base, et pénètre bien, mais en plus les micro-dents donnent une bonne accroche à la coupe ( peau de tomate...), et cette qualité dure longtemps, tout ça avec un affutage pas trop compliqué… C'est pas si con finalement.
