Affutage pour les novices

[Ghjallone]

Z'avez réveillé le geek en moi. Je sais que Cassca causait de spray+feutre, et là vous êtes à spray/pâte+cuir. Ce que je me dis, comme à côté, c'est que avec du cuir ça ogive. Du coup, peut-on iaginer que cuir/feutre+spray/pâte, ça ogive (même un poil) et qu'on peut imaginer planche de bois+spray ou pâte pour du "plat" ? Genre pour un rabot ou un truc comme ça ?

Ca n'ogive pas tant que ça, tu retires juste les rayures...
Mais à l'occasion, il faut réaffuter à la pierre, pour refaire la géométrie du tranchant. Comme avec un coupe choux quoi.
Sur un support dur ça doit être faisable (il y a des strops en balsa), mais je ne suis pas sur que ce soit utile.

[baalot]

Même un peu ? Genre sur un scandi, ça risque pas d'arrondir un peu mon fil ?

[MartinJ]

C'est le geste sur la pierre qui crée un (plus ou moins) micro convexe, pas le cuir. Le cuir le grain est trop fin pour modifier un tranchant.
Par contre arrondir un fil au cuir (et donc avoir un truc qui rase bien mais qui n'a plus de mordant du tout) c'est possible si tu relèves l'angle de trop

[Ghjallone]

Même un peu ? Genre sur un scandi, ça risque pas d'arrondir un peu mon fil ?

Je ne pense pas, en tout cas pas assez pour ne pas pouvoir le réaplanir à la pierre au premier affutage.

C'est le geste sur la pierre qui crée un (plus ou moins) micro convexe, pas le cuir. Le cuir le grain est trop fin pour modifier un tranchant.
Par contre arrondir un fil au cuir (et donc avoir un truc qui rase bien mais qui n'a plus de mordant du tout) c'est possible si tu relèves l'angle de trop

Un fil arondi ne rase plus, si ça rase mais qu'il n'y a plus de "microdents", c'est juste que le boulot est fini.

[MartinJ]

Bah moi ça m'est arrivé d'avoir un couteau qui passe limite en silence dans du papier par exemple, mais qui glisse sur une peau de tomate.

[Ghjallone]

[baalot]

T'avais acheté tes tomates à St Etienne ?

[Jonathan P.]

La tomme matte a une grosse peau (matte) faut dire.

[Jonathan P.]

(pardon... )

[MartinJ]

Murray Carter en parle et le montre dans ses vidéos d'ailleurs. Des tranchants trop polis et un tipoil arrondis

[you]

La tomme matte a une grosse peau (matte) faut dire.

Ne trouvant pas la contrepèterie j'ai cherché sur Google.
J'ai appris à accorder une batterie et à affiner proprement une Tomme Noire des Pyrénées.
Merci NCZ.

[leopold anasthase]

Bonjour,

Après avoir fait plein de taches dans la cuisine, j'ai opté pour une organisation : la pierre est dans un support, le tout est dans un plateau. Comme ça, je peux mouiller la pierre quand je veux, le liquide en excès tombe dans le plateau, je le récupère j'ai depuis remplacé le verre par un bocal), et je le remets sur la pierre. Et j'ai plus de taches sur la table.

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[Hieronymus]

Il doit glisser à mort ton plateau, non ?

Si c'est la cas, tu colles deux vieux bouts de chambres à air dessous.

[philzgood]

Il doit glisser à mort ton plateau, non ?

Si c'est la cas, tu colles deux vieux bouts de chambres à air dessous.

Copyright Freddy

[baalot]

Ou tu poses le tout sur un torchon piqué dans le placard et planqué dans le tiroir à pierres pour pas te faire engueuler.