Matos perso d'affutage

par **cardoso5fr** » 03 Oct 2007 10:24

Bien documenté

. Le sujet a déjà été traité, mais c'est là bien synthétique.

par **oufti** » 03 Oct 2007 10:26

ghost1 a écrit:Pierres naturelles du Cuticul d'origine Belge

COTICULE... cuticulE c'est autre chose, peticul aussi.

fin (pierre marron)

BLEUE

tres fin (pierre blanche)

JAUNE

De rien.

par **Grispard** » 03 Oct 2007 10:33

Jolie synthèse, merci !

par **ghost1** » 03 Oct 2007 10:46

ouais ouais ouais... sorry pr ces quelques "accroches"….
je m'incline bassement pr ces quelques erreurs ! :lol:

par **olmo** » 03 Oct 2007 10:59

et ces pierres, vous en pensez quoi? à part le faible prix.

la pierre à rectifier quelqu'un a déjà utilisé?

http://www.willyvanhoutte.be/fr/catalog/show_cat/598

par **ghost1** » 03 Oct 2007 11:06

les pierres japonaises sont en general de tres bonne qualité !

par **oufti** » 03 Oct 2007 11:10

Olmo, pour moins cher chez Dick tu as les combinées, 1000/3000 ou 1000/6000, conseillées par Fabian j'en suis très content.

par **olmo** » 03 Oct 2007 11:19

oufti a écrit:Olmo, pour moins cher chez Dick tu as les combinées, 1000/3000 ou 1000/6000, conseillées par Fabian j'en suis très content.

yes, j'avais oublié Dick, et pourtant j'y commande assez...

au fait suite aux conseils de Fabian, j'ai revu mon mode opératoire avec la coticule, et ça marche d'enfer, merci Msieu :wink:

par **Chtit couteau** » 03 Oct 2007 11:25

Pour moi :

- 1 triangualaire sur support bois en 3 grains d'Arkansas pour le travail "grossier"
- 1 diamant, les dernière de P. SUPER
- 1 coticule bleu + 1 jaune
- 1 vieille céramique qui aurait besoin d'être changée !

par **zulu** » 03 Oct 2007 11:43

olmo a écrit: au fait suite aux conseils de Fabian, j'ai revu mon mode opératoire avec la coticule, et ça marche d'enfer, merci Msieu

Euh.. C'était quoi le conseil? Je crois que ça m'a échappé…
Merci

par **noburo** » 04 Oct 2007 19:50

connaissez vous ce genre de "matos d'affutage" ?
http://www.hmdiffusion.com/aoCCatalogue … ons#CibleD
Normalement destiné a affuter des ciseaux à bois mais pourquoi pas des couteaux ?
Qu'en pensez vous ?

par **oufti** » 04 Oct 2007 19:54

Avec une lame courbe ? En plus les angles possible ont l'ait méga ouverts.

par **noburo** » 04 Oct 2007 20:01

Effectivement pour les lames courbes ça ne le fait pas... mais je me disais pour certains couteaux de cuisines...

par **browning** » 05 Oct 2007 00:18

du papier à poncer, ça ne suffit pas?

j'ai vu des collègues aiguiser leurs couteaux ainsi.

du plus "gros" au début, puis le tout tout fin à l'eau à la fin

vous en pensez quoi de la feuille à poncer?

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Re: Matos perso d'affutage

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