lames damas et utilisation

[Simple Man]

Vos couteaux à lames damas, vous les utilisez vraiment ?

je demande ça, je n'en possède pas et je me demandais vu la beauté de certaines lames si on ose vraiment s'en servir...
merci

[Flavius]

Vos couteaux à lames damas, vous les utilisez vraiment ?

je demande ça, je n'en possède pas et je me demandais vu la beauté de certaines lames si on ose vraiment s'en servir...
merci

J'utilise une lame damasteel (inox) depuis des années sans le moindre problème.
Sur une lame damas carbone j'avais des petites rayures dues à l'utilisation, un léger ponçage (très fin, 1500 à 4000), un bain vinaigre CHAUD (pas d’autre acide sous la main) et neutralisation bicarbonate => comme neuf

[oufti]

Vos couteaux à lames damas, vous les utilisez vraiment ?

Mon EDC permanent depuis des mois:

http://couteaux.oufti.com/pgs/ba.html

[Ratdegout]

waaaah lavais pas vu celui là! La vache ça rend bien le damas sur ce pliant!

Je ne peux pas vraiment répondre pour le damas, je n'ai qu'un couteau (droit) avec du damas dessus et j'avoue que je ne m'en sers pas... parce que je n'ai pas vraiment trouvé d'utilisation pour celui là… Cela dit, il y a aussi des couteaux sans damas qui sont tellement beaux qu'on a peur de les utiliser, et là c'est une question d'approche: collection en vitrine ou couteau fait pour être utilisé et vieillir avec son propriétaire. Après un court passage dans la premiere catégorie, j'ai choisi la 2e.

Ah si, il y a un damas que j'utilise, mais comme c'est un tout petit intégral damas cable qui ne sert pas à des grosses tâches, il ne risque pas grand chose... couper des herbes pour mettre dans la cuisine (sa fonction principale) c'est pas la mort pour un couteau ^^

[Lolo94]

Est-ce qu'il y a des types de Damas qui apportent un avantage technique, et d'autres essentiellement esthétique

[Sebastien]

Est-ce qu'il y a des types de Damas qui apportent un avantage technique

Marrant, je me faisais cette réflexion cette semaine.
L'avantage technique du damas s'est, notamment, révélé lors des croisades, mais de nos jours.……...et sur des pliants.………….je n'y crois pas.
Il y'a eu tellement de progrès dans la métallurgie qu'en termes de qualités purement techniques, le damas me parrait dépassé. Il n'empêche que le damas n'a pas son pareil en ce qui concerne ce fameux "supplément d'âme"……
Après il y'a plusieurs écoles, les traditionnels et les steel geeks.…
My 2 cents.

[stancaiman]

et bien j'utilise couramment mon Burger en damasteel, ya pas de problème

[EffeBé]

Est-ce qu'il y a des types de Damas qui apportent un avantage technique

Marrant, je me faisais cette réflexion cette semaine.
L'avantage technique du damas s'est, notamment, révélé lors des croisades, mais de nos jours.……...et sur des pliants.………….je n'y crois pas.
Il y'a eu tellement de progrès dans la métallurgie qu'en termes de qualités purement techniques, le damas me parrait dépassé. Il n'empêche que le damas n'a pas son pareil en ce qui concerne ce fameux "supplément d'âme"……
Après il y'a plusieurs écoles, les traditionnels et les steel geeks.…
My 2 cents.

C'est ce que l'on recherche avec le damasteel
C'est un acier hautement technique issu de la métallurgie des poudre, et la base de cet acier, le RWL34, est un acier très haut de gamme, excellente inoxidabilité très bonne coupe et réaffûtage assez simple, en plus du coté esthétique de la chose.

Pour le damas "maison", c'est une autre histoire...

[Simple Man]

Est-ce qu'il y a des types de Damas qui apportent un avantage technique

Marrant, je me faisais cette réflexion cette semaine.
L'avantage technique du damas s'est, notamment, révélé lors des croisades, mais de nos jours.……...et sur des pliants.………….je n'y crois pas.
Il y'a eu tellement de progrès dans la métallurgie qu'en termes de qualités purement techniques, le damas me parrait dépassé. Il n'empêche que le damas n'a pas son pareil en ce qui concerne ce fameux "supplément d'âme"……
Après il y'a plusieurs écoles, les traditionnels et les steel geeks.…
My 2 cents.

C'est ce que l'on recherche avec le damasteel
C'est un acier hautement technique issu de la métallurgie des poudre, et la base de cet acier, le RWL34, est un acier très haut de gamme, excellente inoxidabilité très bonne coupe et réaffûtage assez simple, en plus du coté esthétique de la chose.

Pour le damas "maison", c'est une autre histoire...

par damas 'maison' tu veux dire quoi?
le damasteel c'est fabriqué de manière industrielle et à grande échelle?

[Simple Man]

et bien j'utilise couramment mon Burger en damasteel, ya pas de problème

merci pour vos conseils, ça me rassure, pas la peine d'avoir peur d'utiliser ces lames, car je trouve certaines d'entre elles absolument magnifiques. Mais comment on peut être sûr que c'est du bon damas?

[Moonlight]

artisanale à grande échelle disons

c'est d'ailleurs un boîte suédoise Damasteel

[stancaiman]

alors là, il faudrait que les techniciens interviennent

[spyder]

http://forum.neoczen.org/viewtopic.php? … =damasteel


par là , non ?

[Sebastien]

[C'est ce que l'on recherche avec le damasteel
C'est un acier hautement technique issu de la métallurgie des poudre, et la base de cet acier, le RWL34, est un acier très haut de gamme, excellente inoxidabilité très bonne coupe et réaffûtage assez simple, en plus du coté esthétique de la chose.
Pour le damas "maison", c'est une autre histoire...

J'ignorais que la base était du RWL34. Merci beaucoup.

[glouglou]

Damasteel? Super acier. Je trouve ça beau et en plus ça coupe trés bien.

J'ai un p'tit Sire en Damas qui est un veritable scalpel, qui s'éguise en deux coups de cuillère à pot et qui reste trés simple à l'entretien.