Entretien de la pointe du couteau

par **Amour** » 26 Déc 2007 19:53

Heureusement les tenants de cette "école" vont se faire un plaisir de remettre tout le monde à niveau!!

par **oufti** » 26 Déc 2007 20:05

C'est un wharncliff … modifié

Dans le cas qui nous occupe, le fil se relève un peu à la pointe, donc dans l'assiette on a un bout de fil tout au bout qui sert d'appui, le reste du fil coupe et la pointe reste intacte.

par **Amour** » 26 Déc 2007 20:09

Oui ok, En fait j'aime bcp ça aussi c'est vrai qu c'est très pratique!!

par **Richard IV** » 26 Déc 2007 20:17

Merci! Ca parait tellement logique, en plus... Je n'utilise jamais mon Armor (autrement appelé London) à cause de ça: sa "pointe" devient ronde après chaque repas. D'ailleurs, il n'a plus de pointe

par **Lolo94** » 26 Déc 2007 22:11

D'un autre coté, si cest juste pour manger, la pointe.… Voilà l'autre solution ce serait de dire qu'on s'en fout de la pointe.
Ceci dit j'aime pas trop les tranchants droits dans l'assiette. Jai eu deux couteaux de marin comme ça, c'est bien pour les casse-croûtes, mais sinon, bof

par **tox** » 26 Déc 2007 22:20

oufti a écrit:C'est un wharncliff … modifié

Dans le cas qui nous occupe, le fil se relève un peu à la pointe, donc dans l'assiette on a un bout de fil tout au bout qui sert d'appui, le reste du fil coupe et la pointe reste intacte.

un peu genre comme ça ? :

par **oufti** » 26 Déc 2007 22:20

Lolo94 a écrit:Ceci dit j'aime pas trop les tranchants droits dans l'assiette. Jai eu deux couteaux de marin comme ça, c'est bien pour les casse-croûtes, mais sinon, bof

C'est pourtant la solution la plus logique pour une position parfaite du fil en coupe tirée, tout le reste est un non sens.

par **oufti** » 26 Déc 2007 22:23

tox a écrit:un peu genre comme ça ? :

Un peu genre comme quasi 99% de mes couteaux

par **Lolo94** » 26 Déc 2007 22:27

Ouais, tirée, mais si tu veux couper un petit truc énervant, tu peux pas faire pression avec le tranchant... Evidememment du coup t'abimes pas le tranchant sur l'assiette... Bon, je vais refaire l'essai à l'occasion.

par **flexo** » 26 Déc 2007 22:27

Richard IV a écrit:Je me posais moi même la question. Mais avec le nombre de posts que j'ai sur ce forum, avouer mon ignorance eut été de mauvais goût

""tain j'ai pas de photo! en gros c'est un concept ultra moderne dont la forme réellement étudiée pour répondre à un usage courant et intensif du couteau en situation de stress maximum comme face à face avec un sausback rebelle ou un truc du genre!
bref en gros la forme de la lame du fighting yssingeaux ,de l'aurillac (de combat) et peut-être aussi du tactical sauveterre!

par **tox** » 26 Déc 2007 22:31

oufti a écrit:
tox a écrit:un peu genre comme ça ? :

Un peu genre comme quasi 99% de mes couteaux

c'est pas faux :cpf:

Entretien de la pointe du couteau

Qui est en ligne ?