Bonjour à tous,
Je suis un petit amateur en affûtage depuis deux ans. J’ai commencé avec des synthétiques pour me diriger ensuite vers les pierres naturelles. Celles-ci ont mis leurs prédécesseurs à la retraite.
Actuellement j’ai un coticule et une violette belge de chez Nicolas Rollin (1stone).
Cet équipement me convient parfaitement pour la plupart de mes couteaux, mais j’en ai un en sgps qui se travaille difficilement sur ces pierres et qui a tendance à les bouffer particulièrement vite. De plus, un geste de travers et c’est la cata, j’ai un joli trou là où la pointe du couteau a ripé.
Je me suis aussi amusé à remettre en état deux couteaux de cuisine a un ami en G10 et la encore j’en ai bouffé de la matière. Bon je dois avouer qu’ils ressemblaient plutôt à des couteaux à pain quand il me les a donné et j’ai mis une plombe à les faires. (J’ai aussi une Arkansas translucide, mais elle mange pas assez la matière)
Bref tout ça m’a amené à une réflexion sur la dureté des pierres et leurs pouvoirs d’abrasion. En effet, si j’ai bien compris, c’est principalement le grenat dans le coticule qui lui donne son pouvoir abrasif et je me suis demandé si on ne pouvait pas utiliser directement des plaques de grenat massif pour affûter et quel serait leurs capacités.
En cherchant sur le net, je suis tombé sur ce site https://www.naturalwhetstonesharpening.com/ et son créateur, Gabriel J. Warren, parle de modifier la surface de pierres dure, comme la jade, la jaspe etc, afin d’avoir une pierre avec deux pouvoir d’abrasion different sur chaque face. Il ajoute que cette méthode avec des pierres dure leurs donnent aussi une beaucoup plus longue vie comparé aux autres pierres synthétiques ou non et que l’on peut aller d’un grain 1000 a 30000 avec ses jades, suivant la préparation faite avec une plaque diamantée. Par exemple une face 1000 et l’autre 4000 en utilisant deux plaque diamantée différentes.
Qu’en pensez-vous? Quelqu’un a déjà essayé?