s'il y a un principe de physique que j'ai bien appris c'est que tout corps s'use.
Donc il est fortement possible d'user ses céramiques à force de s'en servir, non?
en tout cas, j'ai noté que mon kit peinait de plus en plus à rendre mes couteaux rasoir comme au premier jour. j'ai observé une amélioration de cette tendance en frottant énergiquement les pierres l'une sur l'autre. Sans doute que ça a eu pour effet de lisser les grains de céramique.
mais j'en arrive à prévoir un remplacement de mon kit.
Vos avis?