le "marquage/virage" des lames

[oufti]

Par ailleurs, j'ai constaté que tous les aliments, acides ou non, laissent des traces sur les lames, y compris une entrecote grillée au BBQ!

Bien sur, le sang est un super oxydant, j'en ai même utilisé une fois pour révéler un sandwich.

[stancaiman]

pour relever un sandwich, je préfère la moutarde

[Lancelot]

[Ghjallone]

ce matin, je me suis apercu qu'une pierre, ca pouvait aussi marquer une lame...
une jolie marque en forme de vague...

[aliaswonder]

Les plus belles patines elles sont chez Tétocarré:

[Ghjallone]

oh, un Muzikar

[Flavius]

bon, utilisant mes derniers Bébés, je notais que certains aliments les "marquaient" trés rapidement.
c'est normal me direz vous (arretez de répliquer, j'ai horreur de çà !)…
néanmoins...
Je savais les tomates trés "agressives" sur les lames carbones, mais ma surprise fut grande de voir le davless (90rcv) et le fabian (110 truc?) fortement marqués par l'éminçage d'ail.
c'est particulierement acide l'ail? je croyais que c'etait gras...
enfin bon..
Vous avez noté que certains aliments marquaient vos lames?
j'ai même réussi à "marquer" d'un léger "nuage" la lame en S30V de mon McGinnis..
(ceuses présent au Sicac l'ont noté c'est trés visible..)
Comme quoi, les aciers inox...

Ton mini Vic a une lame Duratech 20CV, enfin c'est comme ça qu'il m'avait été vendu par Ars Cultri.

[bzorg]

Les plus belles patines elles sont chez Tétocarré:

certes

[bzorg]

[aliaswonder]

Bon je me suis trompé,
Je voulais dire les plus jolies PHOTOS de patines sont chez Tétocarré

[tétocarré]

merci.
j ai remarque que la "verdure" en general marque fort les lames egalement.
le sage, dont je me suis pas mal servi dans le jardin, est assez marque, bien que ce soit du s30v.
pour les lames en xc75 (disons non inox), en general je les nettoie en fin de repas avec un coin de torchon de cuisine ou de sopalain trempe dans de la biere ou du vin.
et je l essuie apres, bien entendu.

[Phare Aeon]

pff! à l'éponge et au produit vaiselle, c'est quoi ces simagrées de "laver" un couteau avec du vin ou de la bière … beurk, on est revenus à l'époque des Huns ou quoi ?

[tétocarré]

ben, le vin ou la biere sont deja sur la table.
l eponge et l evier, ils sont loins.

[Fabian]

c'est plutôt la version attila le D'heu alors

[freddy1]

ben, le vin ou la biere sont deja sur la table..

je comprends mieux pourquoi l'aprés midi tu es plus "accomodant" que le matin...