Pour le coup, les couteaux en self-défense c'est quand même une énorme part de mythe/fantasmes..
1- faut voir un peu les conséquences d'un combat au couteau, c'est TRÈS sale, et on dit souvent que le perdant crève dans le caniveau et le gagnant crève dans l'ambulance..
2- Sortir son couteau dissimulé quand l'agresseur en face vient t'intimider (racket, ..) sans armes, t'es pratiquement sur que juridiquement t'auras ni le statut de victime ni l'argument de légitime défense. D'autant que si l'autre met la main dessus, tu peux passer de l'état du racketté à la l'état de cochonaille
3- En SD, ce qui marche mieux c'est un bon cardio pour le 500m, un entraînement sérieux et long (on acquiert pas les réflexes en 2h de cours) pour savoir se protéger si on ne peut pas fuir ou éventuellement rendre des coups pour incapaciter l'autre
D'autant qu'une grande majorité de gens s'imaginent qu'ils seront des warriors face à une agression, alors que face à la réalité de la situation, on va "freezer" (d'où un apprentissage long..)
Bref, avant de remporter un "combat" au couteau, t'auras déja enchaîner quelques GaV pour avoir trimballer un couteau qui sera perçu comme étant uniquement une arme, et pas un outil de tartinage de rillettes
Edit: bon après c'est pas tellement la thématique du forum ni ma perception du couteau, donc désolé si mon post est hors-charte..