Ce midi dans émission "la quotidienne" petit débat couteau avec le chef cuistot Erwan Caradec et Claude Dozorme de la marque , sympa, il en ressort que les chefs préfèrent largement l'acier (cteaux français en général) à la céramique japonaise .
(Le dit chef avoue même préférer perso le petit goût de ferraille à l'ancienne des lames carbone... )