tétocarré a écrit:je crois que nous sommes d accord.
en tout cas nous partageons cette "exasperation" concernant les couteaux regionaux, et leur nom parfois.……..comment dire ? disons un peu trop regional.
exasperation d autant plus justifie que cette appelation permet trop svt de commercialiser de la merde regionale !
mais parfois seulement, et je vois ici et la des regionaux faits par des coutelliers talentueux et soigneux, que je mettrais volontiers dans ma poche (les couteaux, pas les coutelliers !).
cette vogue du regional a au moins le merite de reveiller un peu tout le monde, acheteurs et coutelliers, avec un bonheur parfois mitige.
et aussi d eloigner l acheteur "tout venant" (ce n est pas pejoratif) des diverses cochonneries etrangeres pour le rapprocher de la production hexagonale.
c est deja ca.
un tri s impose quoi !
et puis, il faut faire marcher le commerce.
OK d'accord avec toi sur presque tous ces points.
Mais en ce qui concerne les couteliers talentueux (je blague bien sûr) à se mettre dans la poche, pour certains ça va pas être coton, car il y en a qui ont pris le melon.
Dans ce cas, malgré leur talent, vaut mieux ne prendre que le couteau. Tu as raison.
Il me semble intéressant aussi de réfléchir à la difficulté que les artisans rencontrent pour industrialiser leurs idées. La coutellerie Berthier de Valence a bien lancé une approche sur ce domaine avec des modèle sbien faits et surtout bien pensés. certes, une étiquette néo-régionale les accompagne. Ca doit être le prix à payer pour les vendre. on peut le regretter (moi le premier).
Mais sorti de cette tentative, le vide perdure.
Je reviens d'Italie (ça ne veut pas dire que je ne soutiens plus les Bleus et que j'ai pardonné le Finale de la coupe du monde de foot
) où j'ai vu les grandes marques de Maniago qui lancent des pliants superbes créés par leurs artisans de renom mais aussi par des jeunes qui montent. Chez Maserin, il y a des trucs pas possibles dans le style du Turttle (non pas Christophe de la Nouvelle Star, je vous rassure
) ou du Dolphin créés par Romboni. Je suis "scotché grave".
Sans parler du VIPER Timeless
qui sort à 130 euros prix public avec Titane et bois stabilisé : pas une trace visible indiquant la présence du pivot de lame sur la mitre en titane !!!
Donc il ne reste plus qu'à rêver qu'un industriel français s'y mette. Ou que les artisans aillent voir de l'autre côté des Alpes pour des séries indus de qualité et originales.
A plus,
BOB
!!!
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