juste deux petites choses:
C'est tout bonnement édifiant. le nombre de "couteliers d'ART" est en pleine croissance sans autre justification qu'une augmentation des prix pratiqués !!! Rolling Eyes
N'importe quoi. globalement, les prix pratiquées par les couteliers d'art ont été divisés par deux en 10 ans.tu a l'air d'oublier un peu les prix pratiqués par des blum, Tureau, rosa etc y a plus de dix ans. Prix justifié seulement par la rareté de ce style de couteau a l'epoque. le meme couteau se vendrait au tiers de son prix maintenant! y a eu un age d'or des couteliers qui s'est terminé y a 10 ans avec l'arrivée d'une nouvelle generation de couteliers, d'autres styles de couteaux et une democratisation generale du couteau qui rendait aberrant le fait de vendre un petit couteau en 440 trempé empirique, avec deux plaquettes en amourette 2000f de l'epoque. alors faut arreter le delire un peu. l'offre proposée actuellement est vaste et franchement pas chere comparée au cout de la vie et au temps de travail. et egalement comparé aux prix qu'on voyait sur les tables y a 12 ou 13 ans. si on rajoute encore l'incroyable bond en avant de la qualité générale de ce qu'on trouve sur les tables, qualité dans les finitions, la maitrise des traitements thermiques, qui etait quand meme franchement empirique a l'epoque, je dis sans crainte que ce genre d'affirmation est naze. Ah je precise que je parle meme pas pour moi qui suis deja assez vieux dans le metier mais pour ce que je vois generalement sur les tables de mes confreres..
Dans le meme genre d'idée, quand j'entends que 150€ c'est beaucoup et qu'a ce prix la on peut esperer le beurre et la cremiere, je bondis egalement. en parti pour la raison ci dessus mais faut pas déconner: Un jour j'ai fait un pliant chez Rosa comme stagiaire a mes debut. une fois fini, je lui ai demandé un prix auquel je pourrais esperer le vendre, il m'a dit "un couteau comme ca c'est 2500f.. je parle là d'un couteau de stagiaire debutant de Rosa et non un couteau du maitre.. je l'ai vendu 2000. le meme maintenant avec les dix ans d'experience en plus, partirait à 300 € ce qui est bien inferieur proportionellement, au prix de l'epoque.. y a 10 ans, pas un pliant de coutelier d'art ne valait moins de 2000f. alors ok 150€ c'est une somme, que d'ailleurs je ne pourrais pas mettre dans un couteau, mais faut relativiser un peu, tu n'as pas acheté une Lexus, juste une belle toyota à un excellent rapport qualité/prix.
Enfin pour finir, content que ton pb se regle, ce dont je ne doutais pas: je connais pas bien ton couteau ni son auteur mais un pb comme celui dont tu parles ca arrive et ca se regle en general entre l'acheteur et le vendeur sans aucun pb, sans en faire 13 pages et sans que ca suscite des délires de types se plaignant de ces frimeurs de couteliers qui se la pètent..