Je suis surpris de ne pas trouver de fil dédié à cette coutellerie du Portugal qu'est MAM.
Ils font pléthore de choses, du petit pliant à l'ensemble fourchette/couteau à découper.
Voici le mien : un petit pliant de 8,5cm de lame inox, manche olivier, "liner lock".
C'est un petit couteau sympa mais fragile. Le prix aussi est en général très sympa et les finitions le sont tout autant, en tout cas sur mon exemplaire. Meilleure que sur un opinel, J'en avait d'ailleurs acheté un il y a environ un an : le fil de lame était écrasé, la lame elle-même était pleine de traces et les arêtes du dos pourrait presque couper, pour finir le manche avait pris quelques coups. Rien de rédhibitoire, mais comparé avec ce petit couteau portugais qui est sur la même ligne tarifaire et pourtant mieux finit et soigné, c'est un peu dommage.
Je dis fragile car le "liner lock" n'inspire pas confiance, il est plus là pour maintenir la lame ouverte que pour être un réel système de blocage, et la finesse du manche n'inspire pas à la confiance pour une utilisation à la Rambo. Ce n'est de toute façon pas pour cela qu'il à été conçu, mais comparé à un Opinel encore une fois, cela le rend moins polyvalent.
Néanmoins je trouve son allure générale vraiment chouette : le rapport lame/manche (visuellement, car sinon le manche du couteau est tout de même petit dans la main), cette lame large, le bois d'olivier (qui sent bon en plus)…
Il fait un bon petit office pliant, ultra léger.
Pour ceux qui en ont, montrez les vôtres !