[pures recettes] On recommence

[Quincey]

Maki à la bonite … la suite … dans le fil adéquat en fait

[Jonathan P.]

Après si c'est pour la cuisine on peut faire des économies en remplaçant la Chimay Bleue par de la Piedboeuf brune..c'est permis et c'est pas mal du tout

Ouais mais bon, c'est moins fun quand on finit la bouteille en attendant que ça mijote.…

[Grand Wazoo]

Perso, c'est une fermentation mixte comme une Goudenband ou une Rodenbach, pour la carbonade.
Et quitte à faire hurler les puristes, je ne met pas de pain d'épice tartinée pour la cuisson.
Je fais une étouffée des tranches de pain au levain. Les épices sont tirées de mon placard (dont les graines de moutarde)

[nwar]

quincey : c'est quoi/qui le coutal ?

[Quincey]

C'est un cadeau de l'ami Carbo

J'ai un grand faible pour les lames type suminagashi.

[el-Lapsa]

Palourdes et pommes de terre à la breizh:





Mettre ses pommes de terre dans les braises, les palourdes sur les braises
Attendre en sirotant un chouchen sorti de derrière les fagots
Manger
Être heureux quoi


Plus sérieusement, c'était une première les palourdes au bbq, les sortir 1 min après leur ouverture, un filet d'huile d'olive: c'est réellement délicieux! Le gout est légèrement fumé, un régal.

[Quincey]

Tout-à fait mon genre de gastronomie

[H/heure]

Tout-à fait mon genre de gastronomie

palourdes, couteaux, si je croise Bernard, l'ermite, qui marche en crabe sur le chemin de saint jacques, je me ferme comme une huitre et chante comme un coques, oh Ricco !

[Quincey]

Pas mal

[byhb]

C'est un fake...
c'est la saison des moussons en Bretagne... on mets pas le nez dehors...

[phd29]

C'est un fake...
c'est la saison des moussons en Bretagne... on mets pas le nez dehors...

[H/heure]

la Mousson ???Bonne Vannes, du coup je reste à l'abri derrière ma baie, vitré, du mont saint michel et je regarde passer les rennes...