par rosalux » 23 Jan 2019 18:16
Bon, je viens de sortir mon laminoir de sa boîte. C'est bien un Marcato, vendu par Ikea (à l'époque, c'est à dire au moins dix ans).
Il y a un petit détail à connaitre : l'étrier qui permet de bloquer le bouzin sur la table ouvre à 55 mm maxi. Pour ceux qui comme moi ont une table de monastère très épaisse, il vaut mieux le savoir.
Pour le séchage, un manche à balai sur le dossier de deux chaises et ça fait la rue Michel car dans une cuisine où il fait 20 °, les tagliatelle sèchent en une heure maxi. Les lasagne, je les mets sur un torchon fariné en attendant de les cuire ; elles n'ont pas besoin de sécher.
la vieille taupe