EVERCUT, la meilleure lame au monde?

[Bigsam]

Moi je pense que j'en prendrai un de ces couteaux, passque :
1. Je suis une quiche en aiguisage, j'aime pas affuter mes couteaux.
2. 150€ c'est pas très cher (enfin relativement à ce qu'on dépense en général pour nos lames évidemment). Ce n'est donc pas un gros risque si au final on est un peu déçu.
3. Un bon couteau qui coupe polyvalent pour la cuisine, ça m'intéresse.
4. Si en plus c'est une PME française qui innove dans ce domaine, ça vaut bien un coup de pouce.

[ZippoPotamme]

C'est quoi l'acier de la lame? (Personne l'a posée cette question?)

J'allais poser la meme question !!

[Phare Aeon]

C'est quoi l'acier de la lame? (Personne l'a posée cette question?)

J'allais poser la meme question !!

c'est une question de geek

tout le contraire de ce que nous sommes, à l'évidence.

[oufti]

Chouette video, ça donnerait presque envie, à quand la version Santoku ou usuba ?

[hal 2009]

Moi je pense que j'en prendrai un de ces couteaux, passque :
1. Je suis une quiche en aiguisage, j'aime pas affuter mes couteaux.
2. 150€ c'est pas très cher (enfin relativement à ce qu'on dépense en général pour nos lames évidemment). Ce n'est donc pas un gros risque si au final on est un peu déçu.
3. Un bon couteau qui coupe polyvalent pour la cuisine, ça m'intéresse.
4. Si en plus c'est une PME française qui innove dans ce domaine, ça vaut bien un coup de pouce.

pour 150, tu as un couteau jap de la mort, FX, nous fait le plaisir de pouvoir achété du VRAI, cf LDPC

[stancaiman]

Nous, ce qu'on aime, c'est les flims avec de l'acier en fusion, des tests de coupe, des machines a tester du rockwel en veux-tu en voilà !

enfin on aime surtout les films de gladiateurs
tu aimes les films de gladiateurs nevercut ?

[evercut]

C'est quoi l'acier de la lame? (Personne l'a posée cette question?)

J'allais poser la meme question !!

c'est une question de geek

tout le contraire de ce que nous sommes, à l'évidence.

la lame sert de support au fil … c'est vrai pour tous les couteaux vous me direz. Dans le cas présent c'est encore plus vrai, puisque les deux matériaux sont différents. La lame doit garantir robustesse et flexibilité. Nous avons donc choisi un acier martensitique X46Cr13 qui permet avec un traitement thermique adapté de garantir l'un et l'autre et non pour ces capacités de coupe.

[hal 2009]

et la série des MACISTE??

[oufti]

La vache du 420C ! C'est de l'acier anti-geek ça, comme l'ail pour les vampires !

[kurios]

Ben au moins ça rouille pas, pas comme toutes ces merdes de damas japonais...

[freddy1]

la lame sert de support au fil … c'est vrai pour tous les couteaux vous me direz. Dans le cas présent c'est encore plus vrai, puisque les deux matériaux sont différents. La lame doit garantir robustesse et flexibilité. Nous avons donc choisi un acier martensitique X46Cr13 qui permet avec un traitement thermique adapté de garantir l'un et l'autre et non pour ces capacités de coupe.

oui c'est vrai, çà sert que de support pour le fil, mais comme on est des geeks, çà nous interesse.
pour les sous-doués de gougeul, le lien eurotechni
http://www.eurotechni.fr/gfx/userdocs/technique/FT006.pdf

[evercut]

Nous, ce qu'on aime, c'est les flims avec de l'acier en fusion, des tests de coupe, des machines a tester du rockwel en veux-tu en voilà !

enfin on aime surtout les films de gladiateurs
tu aimes les films de gladiateurs nevercut ?

A vrai dire, je suis plutôt Louis de Funès. C'est pas classe mais toujours aussi drôle.

[stancaiman]

des morceaux d'anthologies

[hal 2009]

Ben au moins ça rouille pas, pas comme toutes ces merdes de damas japonais...

ça se patine

[Lolo94]

Boa, puisque c'est pas le tranchant...

Au fait evercut, le tranchant d'origine, tu le définirais comment sur cette grille?: viewtopic.php?p=75286#p75286