Et l'épluchage, on en parle?

Vos couteaux, recettes, planches, hachoirs et autres

Pour éplucher les légumes, vous utilisez quoi?

Un économe
43
43%
Un bec d'oiseau
2
2%
Un office
20
20%
Un grand couteau de cuisine
4
4%
Celui que j'ai dans la poche
12
12%
Ca dépend de ce que j'épluche
13
13%
Des ciseaux, ça suffit pour ouvrir les paquets de légumes surgelés
0
Aucun vote
Je garde la peau, c'est plein de vitamines (et de pesticides...)
6
6%
C'est pas moi qui fait à manger
1
1%
 
Nombre total de votes : 101

Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar PGui » 27 Jan 2022 11:50

On voit plein de superbe couteaux de cuisines sur le forum,
on parle beaucoup découpe,
mais assez peu épluchage... :)

J'ai l'impression que l'économe est un peu snobé ici, mais peut-être parce que assez peu d'artisans en font?

Vous utilisez quoi, vous, pour éplucher vos légumes ?
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar tobob » 27 Jan 2022 11:53

Victorinox.

Tu peux fermer le sujet, y'a pas débat.
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar Fr@nk » 27 Jan 2022 11:55

un rasoir a legumes :)
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar bpc » 27 Jan 2022 12:09

J'étais ''économe'', mais depuis que ma femme a insistée pour un rasoir à légumes, je l'ai finalement adopté.

Vraiment rapide quand on a l'habitude.
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar you » 27 Jan 2022 12:18

tobob a écrit:Victorinox.

Tu peux fermer le sujet, y'a pas débat.

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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar DiZ » 27 Jan 2022 12:19

je suis anti econome, ou autre rasoir a legume

un petit office pour les patate et les carottes

les fruits je mange la peau, mais apres une ou deux alertes dentaires, je coupe quand meme des morceaux au depart rptd
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar Woodtz » 27 Jan 2022 12:36

Je déteste les économes avec la lame parallèle au manche.
Le modèle Ikea avec la lame perpendiculaire est bien.
Mais valable pour les légumes.
Les fruits c'est à l'office, le trognon pour le chien.
°NO.
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar abouaswad » 27 Jan 2022 12:37

j'aime pas les économes, tout à l'office
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar MartinJ » 27 Jan 2022 12:42

J'epluche quasi jamais mais j'ai un économe victorinox a la maison. Il me sert à faire des copeaux de fromage
Pas là pour épiler des kiwis
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar baalot » 27 Jan 2022 12:51

Moi aussi j'aimerais dire que je fais tout à l'office, mais sincèrement, quand on cuisine beaucoup avec pas beaucoup de temps, difficile de se passer d'un économe à mon sens.

Mes préférés sont ceux style victorinox (mais j'en ai trouvé un encore mieux), avec lame dentelé ou pas, mais avec la lame pas solidiaire du manche. C'est d'une rapidité et d'une précision sans égale.

Avec les dentelés on peux même éplucher tomates et concombres, mais je ne suis pas tombé aussi bas, quand j'ai besoin j'épluche ces derniers à l'ancienne, eau bouillante pour les tomates, grill pour les concombres.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar ETPhonehome » 27 Jan 2022 13:13

Pour mettre d'accord ceux qui pèlent au couteau et ceux qui préfère un pure éplucheur; un office/économe à la Rahansor pourrait être une solution.
Photo de rouge:
Image
Dernière édition par ETPhonehome le 27 Jan 2022 14:58, édité 1 fois au total.
Par moment j'aimerai me sentir aussi affuté que certains de mes couteaux!
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar Bandit » 27 Jan 2022 13:14

Pas mal de choses à l'office aussi mais au final économe et rasoir à légumes sont quand même pratiques et super efficaces avec un gain de temps non négligeable.
Dernière acquisition : le turbo
Image
ça dépote, lame peut être changée et le support permet de faire des rondelles très fines et règulières en un rien de temps. il existe 2 largeurs je crois.
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar Jonathan P. » 27 Jan 2022 13:22

Bande de buzes, y'en qu'un, le seul et l'unique, le Willy Waller bien sûr !

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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar phd29 » 27 Jan 2022 13:32

tobob a écrit:Victorinox.

Tu peux fermer le sujet, y'a pas débat.

Oui c’est bien ,pour éplucher les tomates et les poivrons .Rasoir à légume à lame lisse carbone ,un vieux et un en inox a dent et un économe Opinel pour les pomme de terre ,pour compléter un bec d’oiseau .
Avec un aiguisoir céramique en pointe fine ,les rasoirs à légumes et l’économe à lame lisse ça s’affute très bien …
Je m'empresse de rire de tout de peur d'être obligé d'en pleurer.Beaumarchais
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Re: Et l'épluchage, on en parle?

Messagepar Quincey » 27 Jan 2022 13:35

Jonathan P. a écrit:Bande de buzes, y'en qu'un, le seul et l'unique, le Willy Waller bien sûr !



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