Ah, ça démarre !
Déjà, une question et une remarque :
- tu vas procéder, pour la sculpture de la garde et celle de la palmette, de la même façon que pour la tête de cheval ?
- Je comprends l'idée de s'inscrire dans une tradition de dagues de vénerie, mais sinon, je ne vois pas de raison pour limiter le choix du motif sculpté sur n'importe quel support : il suffit que le destinataire de l'objet (voire le seul sculpteur) en soit satisfait, non ?
J'ai commencé à faire une sirène et un hippocampe sur un Opinel qui n'ira probablement ja-ja-jamais naviguer.