le premier un utilitaire forgé en xc 75 trempe sélective et manche en loupe de tuyas longueur 26,5 dont 14,7 de lame.L émouture est plate et intégrale et la plate semelle dégressive.


le second un couteau de cusine forgé en xc 75 longueur total 32 cm dont 18,5 de lame.Celle ci fait 3mm au ricasso pour 3,5 cm de haut, l émouture plate est intégrale et la trempe selective.
Le manche quand a lui est en teck


merci de me donner vos avis.
le dernier un cuisine en 90 MCV8 et 15n20, 12 couches twistées et tranchant rapporté en 90mcv8 (passage au polissage apres révélation assez poussée) sa longueur est de 24,5 cm dont 13 cm de lame.
L émouture est plate et intégrale. La hauteur de la lame est de 3 cm pour 3mm au plus épais.
Je ne connais pas le nom du bois

