marcG....en direct de l'étable-atelier.….

[Virgil4]

Très cool - curieux de voir la suite (au moins sur une photo, comme je ne peux pas aller à Lyon )

La lame a quelle épaisseur avec ces gorges profondes?

[marcG]

La lame fait 3mm d'épais, les gorges sont profondes d'un bon mm
Au fil, je doit être à 0.1 ou 0.2mm

C'est du 14c28 au fait...

Je m'etait déjà fait un couteau comme ça, et à l'usage, c'est vachement bien, la forme est assez polyvalente, et avec la gorge, les légumes collent moins

[Virgil4]

Oula, géometrie de compétition - j'aime bien

Tu utilises quel diamètre de roue sur le backstand (en supposant que tu fais les gorges avec ça)?

[jafre]

MarcG tu es le roi des gorges profondes

[marcG]

Oula, géometrie de compétition - j'aime bien

Tu utilises quel diamètre de roue sur le backstand (en supposant que tu fais les gorges avec ça)?

Ben, j'ai pas de vraie roue de contact, donc ça compliqué les choses...
J'ebauche au galet alu diam 60 sur mon back avec le grain 60 puis je passe sur mon autre "back" avec des roues de skate en 74mm
Les roues de skate étant un poil plus molle, ça limite un peu les facettes qui sont quasi obligatoires sur le galet alu dés que je descend en grain.
Ensuite c'est ponçage à main en tenant l'abrasif sur une scie cloche détournée

[marcG]

MarcG tu es le roi des gorges profondes

Valider mon rang: check!

[Virgil4]

Bien mérité

Et merci pour les infos!

[marcG]

A propos de gorge profonde, j'ai fait le couteau pour le concours de coupe du scat
Il est en acier sleipner de 6mm, avec deux revenus haut a 520° pour avoir la dureté max et l'austérité résiduelle le plus bas que je puisse.

Le montage est particulier, je suis limité à 30cm dans mon four, donc j'ai fait un montage en demi plate semelle et par sécurité, j'ai mis une soie rapportée en tige fileté, vissé dans la lame directement et vissé au cul

Le manche est en carbone avec des rivets corby en inox

Il est demontable

[Virgil4]

Génial ce truc

J'adore la forme de la "pointe" de la lame

T'es arrivé à quelle dureté finalement? Grand max du Sleipnir est 64 HRC …

Bonne chance pour la compétition!

[marcG]

J'ai rien pour mesurer la dureté, mais d'après la courbe de revenu, je devrais être vers 62hrc. Pour une dureté encore plus haute, il aurais fallu que je trempe à plus haute température mais du coup, ça aurais nécessité un vrai traitement cryo, là, je l'ai juste passé au congelo.

[marcG]

Après.. Pour ce qui est du concours, c'est pour le fun et la déconnade, y'a rien à gagner (enfin je crois..), c'est pas de chance dont j'ai besoin, c'est de talent pour pas flinguer encore des tables

[Virgil4]

[Jonathan P.]

Whaou la bête !

[Fugoo]

Sacré morceau et beau montage !

C’est parce que tu avais une longueur maxi pour le four ou bien parce que c’est plus approprié à sa destination de coupeur de compet’ ?

[marcG]

Merci ! Il fallait un couteau de 35cm avec mon four ou je peux mettre que 30
Et faire que 30, c'est vraiment peu pour un couteau comme ça..