cette résurrection là fait suite à la demande d'un membre de ce forum, je ne dirai pas qui, par discrétion, vu qu'il a posté sur ce fil juste avant
Il s'agit d'une Pattada, probablement semi artisanale ( Achille si tu passes par là …)
Elle n'a pas du beaucoup servir, car la lame, quoique complètement désaffutée, est quasiment intacte, par contre, elle a du passer au lave vaisselle ou séjourner a de nombreuses reprises au fond d'un évier, la corne est tellement déformée qu'on ne peut plus fermer le couteau.
en l'état à réception sur le morceau d'if choisi par son proprio pour lui faire un nouveau manche
après démontage ( y'a un peu de rouille pour de l'inox quand même, non?)
En cours de modification
et une fois terminée
Les plaquettes sont en if
Ayant moyennement confiance dans la qualité de l'acier, j'ai regrindé la lame légèrement convexe pour donner un peu plus de tenue à l'affutage, et tant pis si ça ne coupe pas les cheveux en quatre
Comme d'hab pas de colle, tout est riveté, inox pour l'axe et acier pour les plaquettes, avec bouterolles parce que j'aime bien me faire ch... à en faire sur des plans inclinée
