En un week-end la personne découvre toutes les étapes de fabrication de son futur compagnon de coupe.
Il ne s'agit pas de transformer le stagiaire en coutelier, mais de lui faire découvrir le travail de la forge, du backstand, voire même celui du cuir.
Logé, nourri, sali, fatigué mais heureux, il repart avec son couteau à la ceinture.
De mon côté je suis vanné mais ravi d'avoir partagé mes connaissances actuelles.
Quelques images des derniers venus:






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