Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

[Ghosthunter]

Tribute to the most "Rock'N Roll" french knifemaker !
Yeah !

heu, c'est des photos de couteaux qui servent.…
il est hors-champ, le guitariste que tu viens d'éventrer?

Pour une fois qu'un couteau sert à autre chose que la bouffe

[Efix]

le combava , c'est une de mes grandes claques culinaire de ces 10 dernière années ….

Oui, une toute petite feuille pilée au mortier dégage des fragrances inoubliables, un fruit coupé en petits quartiers, oublié dans un bon rhum blanc, donne une base de rhum arrangé inégalable. Et quand je coupe les gourmands de mes courgettes, avec une ou deux feuilles, ça fait un ragout de porc aux brèdes assez particulier qui excite les papilles. Presque aussi bon qu'un roumazave.
Ce soir, c'est beignets de fleurs de courges et d'aubergines (les premières du jardin)… avec une feuille de combava et du basilic thaï hachés, dans la pâte à beignet.
Casca, hier soir, j'ai fait le plein de sake !

[olmary]

Avec l'huile essentielle de géranium.

[seblepanda]

[Monsieur Jean]

Ohhhh.… Il me plaît celui-là!

[seblepanda]

moi aussi

[jojopointcom]

Oui, sympa

[Dread]

j adore celui avec la colonne faut que je résiste pour pas casser la tirelire encore une fois, une vrai torture ce forum …

[OnOff]

Super joli schlass! le travail de Serge est topissime! Robuste, sans concession, fait pour durer. Un pur coutelier, et modeste avec ça.…..!
bravo bel acquisition !

[kraspek]

le combava , c'est une de mes grandes claques culinaire de ces 10 dernière années ….

Oui, une toute petite feuille pilée au mortier dégage des fragrances inoubliables

Ma plus grande claque reste le shiso, pour le dépaysement.

[olmary]

Moi je crois que c'est ce que j'appelle le tia to (prononcé této), je le mange comme accompagnement pour les nem avec la menthe et la coriandre. T'en plantes une fois dans le jardin et après cela pousse tout seul dans les pots de fleurs l'année suivante au petit bonheur la chance.

[Efix]

J'ai un sachet de graines de shiso vert et un de rouge. Je ne sais pas encore où le semer.
C'est vrai que le goût est assez déroutant : par exemple avec un sashimi de maquereau cru mariné.

[olmary]

Ma grand-mère en plantait dans tout ce qui peut contenir de la terre, poubelle, casserole et accessoirement des pots de fleurs.

[pimpim]

Super joli schlass! le travail de Serge est topissime! Robuste, sans concession, fait pour durer. Un pur coutelier, et modeste avec ça.…..!
bravo bel acquisition !

[Efix]

Hummmmmm