[Presse coutelière française] LPDC & EXCALIBUR

[Phare Aeon]

pendant ce temps-là, en Chine :


http://www.bbc.co.uk/newsbeat/24280766

[felipe]

ils sont forts ces chinois !

[abouaswad]

prends en de la graine

[felipe]

et dire qu'ici, on en est encore à bricoler des brindilles.
http://www.lunion.presse.fr/article/tou … nne-greffe
Décidément, l'humain n'évolue pas partout à la même vitesse.…

[ETPhonehome]

pendant ce temps-là, en Chine :


http://www.bbc.co.uk/newsbeat/24280766

Néanmoins ce chinois serait tout à fait normal!

[felipe]

"hey, regarde, il y a le chinois qui nage"

[Rouge]

Un cousin à Ohio ??

[Pit65]

Comme quoi la nature fait pas toujours bien les choses.
Mais sinon, avant de prendre le train tout à l'heure à la gare de Lyon, j'ai feuilleté Excalibur pour lire le portrait de Thierry Savidan. Z'avez vu ce qu'il pense de l'évolution de la coutellerie "high tech" ? En gros, si j'ai bien retenu, il voit à terme une semi industrialisation d'au moins une partie de la prod' pour les couteliers français (européens ?) adeptes du genre. Parce que sinon, dit-il toujours, les marges seront de plus en plus étroites et en tirer un "vrai" salaire de plus en plus difficile entre les investissements à consentir, le temps passé sur un couteau et l'augmentation des matières premières...

[jlg]

Oui, lu aussi en début de mois.

[ploumploum-tralala]

c'est logique.
d'ailleurs pour du hi-tec j'ai jamais compris cette volonté de ne pas : rationnaliser la production, faire du travail en série et diminuer les coûts.

pour que certains disent "t'as vu je suis le seul à l'avoir" ? et friment...

[Fouin'toc]

Ouais voilà c'est ça, c'est juste pour frimer. L'indus il n'y a que ça de vrai.

[felipe]

faut vivre avec son temps.…

[Heimdall]

C'est vrai que de plus en plus de jeunes couteliers pensent au mid-tech. Mais je ne sais pas si c'est si une si bonne idée que ça. Ca a réussi pour Thiel, Perrin, Perroti, mais combien s'y sont cassés les dents?

[ploumploum-tralala]

pour moi un svord peasant reste du travail d'artisan.
artisan ça ne veut pas dire pièces uniques...
rationaliser sa production, se resserrer sur des modèles identifiables, les plus réussis et les plus populaires, et développer une gamme avec un effort de réflexion pour qu'elle puisse se diffuser au plus grand nombre, je trouve ça bien.

[Fouin'toc]

Je suis d'accord avec toi, mais pas avec la petite phrase de ton message d'avant, le mid-tech pourquoi pas mais je ne pense pas que la motivation d'avoir un modèle unique soit de frimer...