non c'est pas jouable pour moi.
c'est deux couches, , déjà a la base c'est quand même compliqué a faire correctement , mais dans ce genre de longueur c'est quasi impossible.
avec du travail , jusqu'a 25/30 cm ça doit être faisable ( faut un truc déjà solide pour sortir le dos creux sur cette longueur) , mais au dessus ..c'est réservé a quelques vieux je pense … les lames ne sont surement pas ultra raide ( certain les torde pour coller a la forme du poisson pour avoir le moins de perte ) , mais on est quand meme très loin de l'épée en 55s7, et niveau TTh , mouvement après trempe, il y a un taf de malade.
j'avais lu un article , a prendre avec des pincettes hein, mais pour les très Grands , comme sur les photos au dessus , on est proche de 10 000usd. et de tous les coutelier que je "connais" au japon , je serais incapable de te dire qui en fabrique.
je poserais la question.… et je demanderais a Fx aussi il a peut être des noms ou des photos
