Bryan Raquin

[Fred.A]

ok , le prochain j'irais compter les graviers dans la cour moi …

Si tu ajustes un peu la mise au point on pourra t'aider.

[NicolasW]

[cassca]

ciao.

[freddy1]

montage en warikomi

pinaise, çà veut dire quoi encore?
quand tu parles Turc, j'comprends pas bien.…

google me dit
"Warikomi refers to the process of wrapping softer steel around a very hard core to provide protection and a bit more flexibility to the hard center."
c'est une mise rapportée?

[Hubert T.]

Non. Au lieu de sandwhicher entre deux plaques de mou, t'as une plaque de mou fendue, la mise est glissée dans la fente (allez), et soudé. Donc au dos, t'as du mou uniquement et pas du dwhich.

[aflashinthenight]

Pas forcément fendue la plaque de mou.. peut être juste repliée en u et le morceau dur glissé entre les deux lèvres de mou..
faut visualiser mais je crois que j ai été assez subjectif..

[freddy1]

bin c'est pas çà, une mise rapportée?

[Jonathan P.]

Blague eurotechni à part, qu'est-ce que c'est, et/ou plutôt comment ça s'utilise par rapport à un sandwich ?

[manda]

une tite video du dernier après polissage de l'emouture .
en gros le fil n'est pas réellement sorti la. c'est juste mis a plat, a Zero. je vais faire une petite ogive pour soutenir le truc.


https://vimeo.com/175806403

T'ain, des trucs comme ça le matin au réveil c'est franchement désagréable !
Et y'a pas en de fil qu'il dit

[manda]

Tu faut souvent des salades de tomates cerises toi ?
Ce qui serait vraiment convaincant ça serait de couper 30 ou40kg de tomate sans passer sur le cuir ou la pierre

Nan, mais t'façons après avoir passé qq années
à faire de carpaccio de tomates pour exhiber mes
talents de découpeur et faire avaler à ma belle
la facture de mes Hattori et autres japon(i)aiseries,
j'ai réalisé que les tomates avaient bien plus de goût
découpées en quartiers...

Mais c'est vrai que l'attaque sur la peau de tomate
est un excellent test de coupe !

J’ai découvert il y a peu que pour que les tomates est un peu de gout, il suffit de les sortir 1 journée du frigo avant de les consommer.
Çà lui permet de développer ses arômes.
J’ai testé avec des tomates cerises, et la différence est flagrante.
J’aime bien couper les tomates en ptit carrés, c’est bon avec un peu d’échalote fraiche et une pincée de sel.

PS : je suis d’accord que rien ne vaut les tomates qu’on fait pousser soit même avec amour, tas d’buzes.

Le mec garde ses tomates au frigo

[jesusmariejoseph]

en revanche bryan se laver les main avant de cuisiner ………

[baalot]

Ah ben voilà, un tranchant rapporté ! J'aime bien l'idée de ça moi, chaipas pourquoi.

Sinon, la tomate est un fruit ET un légume. Alors on dit c'qu'on veut. Et chez moi, pas de différence entre la coupe de tomates du marchand et de celles du jardin.

[Hubert T.]

Tranchant rapporté, c'est soudé bord à bord avec la mise molle du dos, bande de branquignoles.

[grand goule]

c'est bon les salades de tomates cerises

Me souviens pas l'avoir vu à Saint Amand çuiçi …

[Sano]

Le mec garde ses tomates au frigo

Encore un qui détourne l'utilisation du bac à bières en y mettant des fruits et légumes