wheeler avait expliqué un truc comme ça, le hamon sans gangue protectrice, d'après ce que j'avais compris, il fallait bien calculer le temps de chauffe par rapport l'épaisseur de la lame, du coup sur les aciers qui trempe "mal" ça prends la trempe qu'a partir d'une certaine épaisseur et sur les bords.
après j'ai jamais essayé, il y a peut être pas mal d'autres subtilités…