Bryan Raquin

par **cassca** » 27 Jan 2018 19:43

un petit morceau de vieux micarta :

par **aflashinthenight** » 27 Jan 2018 19:48

Kentcarta, pour le manche?

par **BetterCallSal** » 27 Jan 2018 19:50

C'est top beau!

par **cassca** » 27 Jan 2018 19:52

c'est surtout lourd en fait, il faut réserver ca au grand couteau en fait.

par **OnOff** » 27 Jan 2018 21:21

par **jesusmariejoseph** » 27 Jan 2018 23:29

cassca a écrit:un petit morceau de vieux micarta :

J ai ca sur un nakiri de toi et c est vrai que tu l as bien dans la main

Le truc bizard c est qu il change tout le temps de couleur
Ca fonce c a s eclairci ca fire au bordeau pis ca redeviens marron.

C est plutot fun comme matiere

par **tobob** » 27 Jan 2018 23:36

Ah oui, en plein manche c'est une excellente idée !

par **Kissaki** » 28 Jan 2018 10:12

Il est superbe ce micarta... et la lame aussi!

par **ZeKing** » 28 Jan 2018 10:19

Sublime cette photo !

par **cassca** » 28 Jan 2018 10:52

tobob a écrit:Ah oui, en plein manche c'est une excellente idée !

par **cassca** » 28 Jan 2018 11:02

OnOff a écrit:Lui!

Cool avec ce nouveau cul !

par **caladenia** » 28 Jan 2018 11:25

cassca a écrit:c'est surtout lourd en fait, il faut réserver ca au grand couteau en fait.

On se demandait justement, sur l'autre fil, là https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=56&t=34738,
comment tu établis le point d'équilibre pour tes couteaux de cuisine ?

par **cassca** » 28 Jan 2018 14:10

si on me demande rien , j fait comme j'aime , légèrement en avant de l'index pour les gyutos , plus en avant pour les sujihikis , et a l'index pour les nakiris, mais bon ,c'est variable

par **caladenia** » 28 Jan 2018 15:25

OK, mais techniquement, tu joues sur la longueur de la soie, du manche.… ?

par **caladenia** » 28 Jan 2018 21:33

caladenia a écrit:
Kissaki a écrit:On peut connaître tes sources Caladenia? Ca m'intéresse beaucoup d'en connaître plus sur les différents types de lames

Merci!

Désolé, pas de source particulière, je suis juste tombé dessus en googlant des nakiris...

Pour ceux que les lames de cuisine japonaises intéressent, je viens de retrouver ce site très complet dans mes signets...
http://zknives.com/knives/kitchen/misc/usetype/all/index.shtml

Même que le Kensaki yanagiba, c'est une photo du mien ;-)

Et puis, le hankotsu et le yo-deba aussi !!!

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