couteau à huîtres

[Lorgar]

Ah ouais GuzziLapinou, j'en veux deux des navettes pour les huîtres

[lapin]

pas de CG chez Lapin … je n'ai pas le droit de vendre !!!
Mais qui sait … un jour peut-être !

[baalot]

Ah ben si tu les donnes c'est encore mieux hein. On va pas t'empêcher.

[Dans nos bois]

Les miens





je suis en train d'en refaire un serie d'une vingtaine pour une poissonnerie et une commande spéciale avec le manche en ….. balle e golf ! (photo sous peu)

les premiers étaient en 12c27 depuis je suis passe au z40 qui semble plus adapté

[Quincey]

Le design est original et très réussi. Mais j'ai du mal à voir l'échelle par rapport à la prise en main, le manche fait à peut près quelle taille ?

[Dans nos bois]

le couteau en entier fait 12 cm

[Quincey]

[lapin]

Casse lors de l'ouverture d'une huitre en tournant sur le pied pour l'ouverture … RAGE !!!!


A votre avis, que pensez-vous de ce faciès de casse sur du 14C28N ? Gros grain ? non ?
OUI … MAIS POURQUOI ?
Trempe à 1060° maintien 10 minutes, puis mis sous plaque d'alu au congélateur, ensuite revenu 2 heures à 175°C.







Alors, qui est toujours partant pour une CG ?

[Dans nos bois]

jamais vu un grais aussi gros sur de l'inox trempe au four, tu est sur de ta regulation ?

[abouaswad]

ah oui, ça c'est du grain !

[NicoBRT]

des rochers !

c'est franchement pas normal …

La finesse du grain de cet acier, due à la présence de manganèse, le protège également des fissures et des craquelures qui entraînent la corrosion par pénétration d'eau dans sa structure.

je demanderais une explication au fournisseur

[jesusmariejoseph]

c'est pas gros ca c'est ennnnnnorme
du coup normal que ca casse

Si c'est tout fait en SR et que t'as pas forgé, trempe vite fait une eprouvette s'il t'en reste et voix ce que ca donne si t'obtiens le meme resultat, fais en une deuxieme avec un ptit cycle de normalisation et regarde si ca va mieux

[Quincey]

Alors, qui est toujours partant pour une CG ?

Moi car je suis sûr qu'après cette éprouvette malencontreuse le prochain lot sera au poil

[Dans nos bois]

fais en une deuxieme avec un ptit cycle de normalisation et regarde si ca va mieux

normalisation sur du 14c28n ?

[NicoBRT]

il m'a semblé lire Achim
que la température de grossissement du grain dans l'inox est largement au dessus de la température de trempe (déjà haute)
en gros, c'est presque impossible de faire grossir le grain dans l'inox
tout comme il est presque impossible de le faire diminuer …

seulement, je me souviens plus de quel acier inox …

si vous avez besoin de rien, n'hésitez surtout pas