Vieux ou récents tout est bon si c'est une fabrication allemande ( Solingen...).
"De taille L, il mesure 105mm de longueur en position fermée .Cette version 261.RRAU du modèle Levin est dotée d'un manche en chêne fumé d'un coloris assez sombre, dont la solidité est renforcée par 2 mitres en inox brossé présentes sur les extrémités.
Ce couteau pliant de type cran forcé (slip joint) est pourvu d'une lame de 85mm présentant un onglet : autrement dit une entaille pour ongle visant à simplifier son déploiement. Celle-ci est faite d'acier inoxydable 1.4034 résistant à la corrosion. Couteau fabriqué à la main en Allemagne à Solingen, par Otter."
Un Otter Levin 261RRAU, manche chêne fumé ( foncé ), lame en acier 1.4034 de 8.5 cm.
un peu d'histoire
"Les couteaux Otter ont vu le jour vers 1840, dans une petite maison du Königsmühle à Solingen. Les frères Berns y ont construit une entreprise d'aiguisage, fonctionnant grâce à un moulin à eau. Au fil des années, Otter est toujours resté attaché à ses racines traditionnelles. Le nom Otter vient des loutres qui vivaient autrefois sur les rives des ruisseaux et des rivières, dans le Bergse Land. La petite entreprise est désormais entre les mains de Frank Rommel, un coutelier passionné qui sait faire honneur à la réputation d'Otter.".
" Les couteaux Otter sont fabriqués à Solingen, de manière traditionnelle. Aujourd'hui encore, ils sont faits et aiguisés à la main, avec le plus grand soin. Tous leurs couteaux sont disponibles en différentes versions. Plusieurs sortes d'acier sont utilisées, tel que l'acier carbone ou l'acier inoxydable allemand. "(sources : knivesandtools, Le Couteau ).
"